쌀 떡볶이 만들기

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풀향기

쌀 떡볶이 만들기

쫀득쫀득한 식감이 좋으며 부담 없이 즐길 수 있는 아이들 간식! 쌀 떡볶이입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬마 쌀 떡볶이떡
500g 구매
양파
1/2개 구매
어묵
1장 구매
양배추
약간 구매
마늘
2쪽 구매
통깨
약간 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
멸치다시마 국물
적당량 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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양파와 어묵은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 채 썰고 마늘은 편 썰어 줍니다. 2. 어묵은 끓는 물에 튀긴 후 찬물에 헹구어 삼각형 모양으로 썰어 줍니다. 어묵을 끓는 물에 튀기게 되면 기름기를 제거할 수가 있어서 좋아요.

꼬마 쌀 떡볶이 떡은 찬물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

멸치다시마 국물을 만들어 줍니다. 멸치다시마 국물은 간편하게 티백을 사용했어요.

고추장과 고춧가루, 올리고당을 풀어서 잘 섞은 후 한소끔 끓여 줍니다.

양파, 어묵, 마늘을 넣고 끓여 줍니다.

꼬마 쌀 떡볶이 떡을 넣어 줍니다.

양배추를 넣어 잘 섞어주고 저으면서 끓여 준 다음 양념장 국물이 자박자박해지면 불에서 내려요.

쌀 떡볶이를 그릇에 담고 통깨를 살짝 뿌려 냅니다.

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등록일 : 2011-08-10 수정일 : 2015-06-07

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http://blog.naver.com/swjun15

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