제빵기 구입기념으로 만든 소세지 피자빵

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봉자바리

제빵기 구입기념으로 만든 소세지 피자빵

제빵기 구입 후 만든 첫 빵!! 건강하게 야채도 많이 넣고 아이들이 좋아하는 소세지 피자빵이예요~

중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
265g 구매
달걀
1개 구매
설탕
40g 구매
소금
1ts 구매
드라이이스트
1ts 구매
물
50ml 구매
우유
80ml 구매

[속재료]

소세지 큰거
4개 구매
소세지 작은거
7개 구매

[토핑재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 완두콩 손질법

▶ 피자치즈 보관법

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빵반죽을 합니다.
제빵기로 반죽할때는..약간 수분양을 많이 줘야 한다기에.. 물과 우유의 양을 늘렸습니다. 그리고..질척한 반죽이 더 부드러운법..ㅎㅎ

제빵기가 반죽을 해주는동안.. 토핑재료를 준비.. 토핑재료야..집에있는거 사용하시면되요~ 옥수수통조림과 양파는...왠만함 넣으심이 더 맛난듯.. 마른후라이팬에 야채들을 수분을 날려주시며 볶아 둡니다~

수분 날려버린 야채에 피자치즈 고루섞어 두시고.. 소세지는 뜨거운물에 한번 슬쩍 데쳐둡니다.

제빵기에서 반죽과 1차발효가 된모습~

1차발효된 반죽을 등분을 나누어서 둥글리기 하신다음.. 중간발효 시켜줍니다.(15분정도)

중간발효까지 된 반죽을 길게 밀어 성형한후. 소세지 가운데 올리고... 가위로 샤샤샥 칼집내어준 후~ 왼쪽오른쪽 벌려주어요~

칼집내어 벌려준 반죽에... 토핑 가득히 올려서 마요네즈와 케찹을 지그재그로 뿌려주어서.. 2차발효시켜줍니다. 약...40분정도..

190도로 예열한 오븐에 넣어... 15분간 구워냅니다~(광파오븐 기준)

소세지피자빵 관련 상품

등록일 : 2011-08-02 수정일 : 2016-01-18

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http://blog.naver.com/son8199

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