입맛 당기는 감자 어묵 볶음

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떠오르는 차차

입맛 당기는 감자 어묵 볶음

제가 제일 자주 만드는 반찬이 바로 감자 어묵볶음이 아닐까 싶어요~냉장고에 청양고추가 있어서 그것도 조금 썰어 넣어봤더니, 입맛 쫙쫙~~ 끌어당기는 반찬이 되었어요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자채
2줌 구매
사각어묵
2장 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

데리야끼소스
2.5스푼 구매
올리고당
0.3스푼 구매
후추
약간 구매
청주
약간 구매
물
1/3컵 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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감자를 굵게 채 썰어서 물에 담가 전분기를 빼고 어묵을 감자 굵기랑 비슷하게 썰어주고요. 청양고추도 어묵과 감자 길이에 맞춰 길쭉하게 썰어 놓아요~

데리야끼소스에 올리고당 후추가루, 청주 약간 넣어서 섞어 준비하구요. 달구어진 팬에 감자부터 볶다가 투명하게 익으면 어묵을 넣고 볶아주고요. 어느정도 볶아졌으면 양념장을 넣고 양념장그릇에 물1/3컵을 넣고 남은 양념이 물에 희석되도록 저어준 다음 다시 부어주고 보글보글 약한불에서 조려줍니다. 청양고추 넣어 휘리릭 저어주고 마무리~

마지막에 통깨 솔솔 뿌려주시면 완성.

감자어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2011-06-25 수정일 : 2015-07-20

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

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