Name: 초여름 입맛 사로잡는 감자 고추장 조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 중간크기 4개; 양파; 풋고추 2개; 통깨; 참기름; 고추장 2T; 간장 2T; 매실청 3T

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낙서

초여름 입맛 사로잡는 감자 고추장 조림

여름철 흔한 감자와 양파를 넣고 매콤하게 고추장 넣고 조렸어요. 이거 하나만 놓고도 밥 한그릇 뚝딱 할 수 있을 정도로 입맛이 살아나네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

통깨
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참기름
구매

[양념장]

고추장
2T 구매
간장
2T 구매
매실청
3T 구매

노하우

조리순서Steps

고추장 2T + 간장 2T + 매실청 3T 잘 섞어 고추장을 풀어 주세요.

감자 4개는 먹기 좋은 사이즈로 자른 후 찬물에 담가 전분기 제거해 줍니다.

물기 제거하고요.

팬을 달구고 오일을 살짝 둘러 주세요.

물기 제거한 감자를 넣고 볶아 줍니다.

겉면만 살짝 노릇하게 볶아 주세요.

소금, 후추 조금으로 밑간해 주시고요.

준비한 앙념장을 모두 넣어 주세요.

물 1Cup 넣습니다.

센불로 바글 바글 저어가면서 끓이다가 불을 중불로 줄이고 조려 주세요.

감자가 어느 정도 익었다 싶으면 양파 반개를 넣고요.

풋고추 2개 어슷 썰어 넣습니다.

통깨도 뿌려줍니다.

마지막으로 참기름 한방울로 마무리 하면 완성.

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등록일 : 2011-06-14 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

낙서

http://blog.naver.com/minahan

요리 후기 1

향이용 2017-02-15 15:18:17

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