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서현마미

마카로니 샐러드 만들기

마카로니 샐러드 레시피 알려드릴게요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파를 얇게 채썰어서 볼에 담고, 소금 한꼬집(분량 외)을 넣고 살짝 주무른 다음 물에 5분정도 담가둡니다. 체에 건져서 물기를 제거해주세요.
저는 키친타월을 이용해서 한번 더 물기를 제거해줬어요. 샐러드에 들어가는 재료들은 물기를 잘 제거해주는게 중요한것 같아요.
양파를 볼에 담고, 올리브유, 레몬즙, 소금, 후춧가루를 넣어 섞어둡니다.
냄비에 분량의 물을 넣고 끓여준 후, 분량의 소금과 마카로니를 넣어서 표준 시간보다 2분정도 길게 삶아줍니다.
삶아진 마카로니는 물을 확실하게 뺀 후, 식기전에 양파가 있는 볼에 넣어서 잘 섞어줍니다. 그대로 두어 실온 정도로 될때까지 식혀주세요.
자~ 이제 오이입니다. 오이는 소금으로 문질러서 씻어준다음, 세로로 반을 잘라서 티스푼으로 씨를 긁어내줍니다. 다시 4등분을 해서 약 3mm 두께로 썰어서 준비해주세요.
당근은 껍질을 벗겨서 오이보다 약간 두껍게 채썰어주고, 오이와 당근을 볼에 담아서 소금 한꼬집(분량 외)을 뿌려서 섞어둡니다.
오이와 소금이 절여지는 동안 햄을 준비할께요. 저는 로스트햄을 한번 구워서 준비했어요. 일반 햄은 반으로 썬 다음, 다시 5mm 폭으로 썰어서 준비합니다.
이제 재료 준비는 다 되었구요, 소금에 절여둔 오이와 당근의 물기만 꼭 짜주면 되겠어요. 오이와 당근은 면보를 이용해서 물기를 최대한 잘 짜주세요.
드레싱 재료를 모두 섞어서 마요네즈 드레싱을 만들어주세요. 맛을 보아서 간이 부족한것 같으면 소금과 후춧가루를 조금 넣어주셔도 좋아요. 마카로니가 담긴 볼에 마요네즈 드레싱을 넣어서 버무린 후,
오이, 당근, 햄을 넣어서 잘 섞어주세요. 전체적인 맛을 보고 싱거우면 소금과 후춧가루로 간을 해주시면 됩니다.

등록일 : 2011-06-03 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

서현마미

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