만두, 떡볶이떡 깐풍기

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만두, 떡볶이떡 깐풍기

간단하게 맛나게 만두, 떡볶이떡 깐풍기입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추기름
2큰술 구매
위에서다져둔파
구매
양파
구매
다진마늘
2큰술 구매
간장
7큰술 구매
물엿
1.5큰술 구매
설탕
2.5큰술 구매
굴소스
1/2작은술 구매
물
2큰술 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 메추리알 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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청고추, 홍고추, 양파는 다져서 준비해 줍니다. (파가 있으시면 파도 다져 준비해 주시면 더 좋구요.)

팬에 기름을 두르고 만두를 바싹하게 구워 줍니다. (저는 팬에 기름을 두르고 기름이 달구어지면 만두를 넣고, 중약불에서 익혀 답니다. 처음 한면을 익힌 다음 뒤집어 한면을 익힐때는 키친타월로 팬 바닥을 닦아 주면서 구웠답니다.)

팬에 기름을 두르고 떡볶이떡도 볶아 줍니다. 접시에 잠시 담아 둡니다. (떡볶이떡이 냉동실에 있었다면 끓는물에 데친 다음 사용해 주세요.)

팬에 고추기름 2큰술, 위에서 다져둔 파, 양파, 다진마늘 2큰술을 넣고 볶아 줍니다. 파, 마늘이 향이 꼬끝을 찌르면 간장 7큰술, 물엿 1 + 1/2큰술, 설탕 2 + 1/2큰술, 굴소스 1/2작은술, 물 2큰술을 넣고 끓어 오르면 떡볶이떡, 메추리알을 넣고 조려 줍니다. (간은 입맞에 맞게 맞추어 주세요. 싱거우시면 간장을 달지 않으면 설탕을 넣어 조려 주세요.)

요렇게 섞은 다음 국물이 자작할때 만두넣고 살짝 버무려 줍니다.

: 메추리알은 냄비에 물, 소금, 식초, 메추리알을 넣고 10분간 삶아 껍질을 벗겨 준비해 줍니다.

떡볶이떡깐풍기 관련 상품

등록일 : 2011-03-21 수정일 : 2015-07-29

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http://blog.naver.com/minerva7575

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