쌀가루로 만든 고구마케이크

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민쿡스

쌀가루로 만든 고구마케이크

쌀가루로 만든 달콤한 고구마가 듬뿍 올려진 고구마케이크~~

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

슈가파우더
조금 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 카놀라유 조리법

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고구마는 적당한 크기로 잘라서 팬에 슈가파우더를 뿌리고 190도에서 8 ~ 10분간 구웠어요. 중간에 한번 골고루 섞어 고루 익도록 해주시고요.

고구마가 익는 동안 가루류를 섞어줍니다. 쌀가루와 흑미쌀가루를 사용했답니다.

우유와 달걀, 카놀라유는 모두 넣어 섞어주시고요. 쌀가루와 흑미가루를 골고루 섞어 달걀물을 넣어 반죽해 줍니다.

다진땅콩을 넣고 섞어줍니다. 반죽이 약간 질퍽하다고 걱정 마세요.

팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어준후, 구운고구마를 올리고 흑설탕과 슈가파우더를 뿌린후 면보를 덮어 40분간 발효를 해줍니다.

그러면 이렇게 봉긋 발효가 되어 올라온답니다. 이러면 한번 더 흑설탕을 솔솔 뿌려준후 180도로 예열된 오븐에서 30분간 구워준후 꼬치로 찔러보아 반죽이 묻어나지 않으면 완성이예요.

: 가루류는 체에 내리고, 우유, 달걀은 실온에 두었다 사용해요 ~

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등록일 : 2011-02-07 수정일 : 2015-09-01

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http://blog.naver.com/choco520

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