소고기떡국 끓이기

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카푸치노

소고기떡국 끓이기

한끼 식사로 든든한 소고기떡국입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
2공기 구매
멸치다시육수
4컵 구매
소고기다짐육
100g 구매
달걀
2개 구매
소금
약간 구매
기름
약간 구매

[소고기양념]

간장
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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소고기 양념재료를 모두 섞은후에 소고기를 넣고 30분정도 재워주세요.

떡국떡은 물에 담가주세요.

달걀흰자,노른자를 분리해주세요.

달걀노른자는 알끈,기포제거후에 팬에 기름을 두르고 키친타올로 닦아낸후 약한불에서 노른자를 넣어주신후에 노른자가 윗면이 노랗게 되면 이쑤시개로 가장자리를 들어 들리면 뒤집어 익혀주세요. 달걀흰자도 알끈,기포제거후에 중약불에서 흰자를 부쳐주세요.

노른자위에 흰자를 반정도 올린후에 돌돌 말아 적당히 썰어주세요 .

멸치다시육수를 냄비에 넣어 끓어오르면 떡국떡을 넣고 끓여주세요.

재워둔 고기를 센불에서 후다닥 볶아주세요. 그릇에 떡국과 국물을 담고 고명으로 소고기,달걀지단을 올려드시면 된답니다.

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등록일 : 2011-01-25 수정일 : 2016-01-22

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 1

멋지자! 2017-02-21 22:29:12

아주 맛있었네요 앞으로 떡국은 이렇게만 먹을려구요

댓글 1

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