Logger Script
6,053
상품목록
main thumb
쿡라이프

고구마 과자

집에서 만든 무첨가 고구마과자입니다.
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
그릇에 박력분, 강력분, 베이킹파우다 2/3작은술을 넣고 섞어 줍니다. 버터를 넣고 포크로 으깨어 줍니다.
찐 고구마를 넣어 섞어 줍니다.
흑설탕 4큰술(또는 흰설탕 4큰술)과 소금을 넣고 섞어 줍니다.
마지막으로 계란을 넣고 섞어 줍니다. 반죽이 찐득하니 주걱이나, 숟가락을 이용해서 섞어 주세요. 계란을 넣은 다음에는 섞으실때 주걱을 세워 칼로 자르듯이 섞어 주세요. 너무 찐득하다 싶으면 박력분으로 조금만 더 넣어 주세요.
비닐랩에 기름을 살짝 바르고 반죽을 올린 다음 밀대봉으로 밀어 두께 0.2~0.3cm가 되게 합니다. 칼로 가로, 세로 5~6줄 정도로 잘라 줍니다.
그냥 사각으로 튀겨 주셔도 되고, 저처럼 모서리를 동그랗게 만들어 주셔도 됩니다.
튀겨 줍니다. 튀김온도는 기름에 내용물을 넣었을때 바닥에 가라앉았다 천천히 떠오르는 상태입니다. 과자옆 주변에 기름이 조금씩 보글거리면서 떠오르면 됩니다. 그리고 온도는 낮은 온도에서 천천히 튀겨 주세요. 높은 온도에서 튀기시면 속까지 익지 않는답니다.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2011-01-13 수정일 : 2015-07-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 1
파일첨부
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피