조랭이 떡볶음

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쿠모우치

조랭이 떡볶음

귀여운 조랭이떡볶음 함께 만들어 볼게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

청주
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
카레
1t 구매
두반장
1T 구매
조청
1T 구매

노하우

▶ 조랭이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 조청 조리법

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모든 재료는 길게 채썰어 준비합니다.

조랭이떡은 물에 불려둡니다.

돼지고기는 길쭉하게 썰어 준비합니다.

돼지고기에 카레가루, 다진마늘, 청주, 후추를 넣어 밑간해서 20분정도 냉장고에서 숙성시킵니다.

후라이팬에 기름을 살짝 둘러주신후에 고기를 넣고 충분히 볶아줍니다.

고기를 충분히 익혀주신후에 채쳐주신 양파를 넣고 볶아줍니다.

양파가 투명빛이 돌기 시작하시면 홍피망을 넣고 다시한번 섞드시 볶아주세요.

말랑말랑하게 물에 불려주시고 물기를 제거해주신 조랭이 떡을 넣어주시구요.

떡이 말랑해지면 두반장을 넣어 볶아줍니다.

잘 볶아졌으면 깻잎과 청양고추를 넣어주신후에 한번 볶아냅니다.

조청을 약간 넣고 깨를 넣어 마무리합니다.

조랭이떡볶음 관련 상품

등록일 : 2011-01-02 수정일 : 2015-07-31

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댓글 5

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