Name: 조기매운탕~보글~보글~ 조기매운탕 드세요~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생조기 4마리; 애호박 1개(작은것); 감자 1개; 양파 1개; 풋고추 3개; 다진마늘; 파; 고추장 1큰술; 고추가루 1작은술; 국간장 3큰술; 소금 1작은술; 물 4컵

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요리왕

조기매운탕~보글~보글~ 조기매운탕 드세요~

맛요카페에서 공동구매했던 조기 생조기 냉동실에 넣어두고 소금간해서 팬에 구워먹으면 정말 맛있어요 머리에 다이아몬드 있는 굴비 랍니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생조기 4마리

애호박 구매 1개(작은것)

감자 구매 1개

양파 구매 1개

풋고추 구매 3개

다진마늘 구매

파 구매

고추장 구매 1큰술

고추가루 구매 1작은술

국간장 구매 3큰술

소금 구매 1작은술

물 구매 4컵

노하우

조리순서Steps

냄비 바닥에 감자,애호박을 깔고, 손질한 조기도 넣고 물,고추장,풋고추 넣고 끓여줍니다

냄비뚜겅은 열어놓은채로 센불에서 끓이다

끓으면 중불에서 보글~~보글~~끓이면서 양파도 넣고 마늘이랑 국간장이랑 넣으면서 약불로 은근히 끓여줍니다

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등록일 : 2010-11-05 수정일 : 2017-07-10

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레시피 작성자About the writer

요리왕

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도