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웃음여왕

참치죽, 야채죽 멋진~ 한끼로 탄생

참치죽과 야채죽입니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
▶ 백미 보관법백미 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
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▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
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▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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밥 1공기, 참치 1/2통, 양파, 당근, 김, 소금, 물 두컵반을 준비합니다. 밥양과 물의양은 불의 세기아 취향에 조금씩 변화가 있을수 잇으니깐요. 요리하면서 조절 해주세요.
야재들은 작게 다져 주세요. 이유식이나 유아식으로 활용할땐 더 작게..잘라주시면 좋겠죠. 브로콜리는 살짝 데쳐주시고요. 참치는 기름기를 빼 준비해 주세요.
냄비에 밥 한공기와 물 두컵반정도 넣어주세요. 밥알이 퍼지기 시작하면 당근, 양파, 참치를 넣고 함께 한번더 끓여 줍니다.
브로콜리, 김을 넣고 3~4분 더 끓여 주시고 불을 꺼주시면 된답니다. 죽이니깐 중간중간 불의 세기와 시간을 잘 조절 해주시구요. 한눈팔지 마시고, 잘 저어 주시는거 잊지 마세요.
소금이나 간장으로 또는 새우젓으로 살짝 간을 해주셔도 좋답니다. 저는 김을 조금 더 넣어서 간을 했답니다.
저희집은 밥을 질게 하는편이라..밥알이 잘 퍼졌는데요. 밥알을 상태를 봐가면서 죽을 끓여 주셔요.
생각보다 담백하고 맛잇는 참치죽이된답니다.
1.야채들을 잘게 썰어주세요. 2.냄비에 참기름을 두르고 감자, 당근, 애호박, 표고버섯, 양파 순서대로 볶아요. 3.반쯤 익으면 물을 1/2컵넣고 한번더 익혀줍니다. (밥을넣고 끓이는 죽이라 밥을 넣으면 금방 죽이 되기때문에 미리 푹 익혀둠)
4.밥을 넣고 밥이 잠길정도로 물을 부어 끓여줍니다. 5.밥알이 적당히 퍼지면 먹으면 되구요~ 쇠고기나 닭가슴살을 넣고 끓이면 더 맛있겠죠
소금이나 새우젓으로 간을 해도 되구요. 김치나 간단 반찬을 한두가지 곁들이면 아침 대용식으로도 좋답니다

등록일 : 2010-10-31 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

웃음여왕

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