소화를 돕고 장을 튼튼하게 하는,,,부추전

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안경1

소화를 돕고 장을 튼튼하게 하는,,,부추전

소화를 돕고 장을 튼튼하게 하는,,,부추전

재료:

부추,식초,부침가루,튀김가루,건새우,포도씨유,구운소금,와사비간장,초간장

부추는 여러가지의 효능이 가지고 있지만,,,

특히 따뜻한 성질이 있어,,,몸이 찬 사람에게 좋고,,,

소화를 돕고 장을 튼튼하게 해 준다고 합니다...

간단하게 부추전을 만들어 봅니다..

부추를 식촛물에 담갔다가 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다...

식촛물에 부추를 담가야,,,농약성분도 제거되고,,,

더욱 더 파릇파릇한 부추전을 맛 볼 수 있습니다...

부침가루,튀김가루,건새우를 준비해 두고,,,

오징어도 같이 넣어주면 맛이 있는데,,,

오징어가 없어,,,건새우만 넣기로~~~

부침가루:튀김가루=3:2비율로 섞어 물을 붓고,,,

건새우를 넣고,,,

나무주걱과 숟가락으로 잘 섞어서 반죽을 합니다...

포도씨유와 구운소금을 준비하고,,,

달군 프라이팬에 포도씨유를 넣고,,,구운소금을 조금 넣어줍니다...

소금을 넣어야 전을 부칠 때 기름이 튀지 않습니다...

숟가락으로 부추양념을 먹기 좋은 크기로,,,프라이팬에 얹고,,,

숟가락으로 눌러주면서,,,앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다...

건강에도 좋고,,,맛도 좋은 부추전이 완성되었습니다...

와시비간장이나 초간장에 찍어드시면 한층 맛을 돋구어줍니다...

등록일 : 2010-09-17 수정일 : 2010-09-17

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