애호박 고기전

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으나

애호박 고기전

애호박전보다 맛이 두배 더 좋은 고기애호박전 소개합니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
계란
2개 구매
밀가루
1/2컵 구매
식용유
적당량 구매
소금
약간 구매
다진돼지고기
120g 구매

[고기소 양념]

다진마늘
1작은술 구매
맛술
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1작은술 구매
계란물
1큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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다진 돼지고기는 양념재료를 넣어 반죽합니다. 애호박은 너무 두껍지 않게 약0.5cm두께로 썰어 고운소금을 뿌려 밑간해줍니다. 10~15분 지나 애호박의 물기를 키친타월로 제거합니다.

애호박에 고기소를 올리고 밀가루를 묻힙니다.

계란을 풀어 소금간을 하고 애호박을 계란물에 입혀 달군팬에 기름을 두르고 부쳐줍니다.

: 초간장(간장 1, 식초 0.5, 물 0.5, 통깨약간)이나 장아찌국물을 곁들여내어 찍어먹으면 더 맛있어요.

애호박고기전 관련 상품

등록일 : 2010-09-13 수정일 : 2016-01-26

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http://blog.naver.com/iyamyam

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댓글 1

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