Name: 감자볼강정 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 2개; 당근; 양파; 햄; 소고기 100g; 소금; 후추; 케찹 2TS; 고추장 1TS; 올리고당 2TS; 설탕 1TS; 물 50CC; 포도씨유 1TS

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햇살바람

감자볼강정 만들기

애들 입맛 없다고 달콤함것이 먹고 싶다고 해서 만들어준 감자볼강정, 울집 감자 우찌 처리할까 고민했었는데 이렇게 감자로 몇가지 간식 만들어주니 쑥~ 하고 다 들어가고 이제 몇개 남지 않았네요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
구매
후추
구매

[강정소스]

케찹
2TS 구매
고추장
1TS 구매
올리고당
2TS 구매
설탕
1TS 구매
물
50CC 구매
포도씨유
1TS 구매

노하우

조리순서Steps

감자는 삶아서 뜨거울때 으깨주시구요~ 당근, 양파, 햄은 잘게 다져주세요.

양파, 당근, 햄은 기름에 살짝 볶아주시구요. 소고기는 소금, 후추로 간을 해서 볶아줍니다.

재료를 모두 넣어서 골고루 섞어줍니다. 감자볼은 완자처럼 만들어 주시구요. 전분에 굴려 계란옷 입히고 여기서 빵가루 입히셔도 되고 걍~ 튀기셔도 된답니다.

케찹, 고추장, 올리고당, 포도씨유, 설탕, 물 모두 섞어서 바글바글 끓여줍니다. 위에서 떨어 뜨리면 똑똑 떨어지는 정도가 적당합니다.

강정소스에 불을 약하게 켜두고 튀겨낸 감자볼을 얼른 섞어주셔야 눅눅해지지 않는답니다.

팬을 제빨리 살짝 튕기듯 흔들어주고 완성되면 땅콩 으깨서 좀 뿌려주시면 끝.

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등록일 : 2010-09-10 수정일 : 2016-01-27

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햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

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