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마이드림

돈까스 샐러드 만들기

돈까스 샐러드입니다. 밥 대신 요것만 먹어도 포만감이 느껴져요.
2인분 60분 이내 초급
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꽁듀 돈까스 양념육입니다.
양념된 돈까스를 가위로 한 입 크기로 잘라서 마른 빵가루에 물 스프레이를 해준 다음 골고루 묻혀주었습니다. 빵가루가 너무 말라있으면 튀길 때 빵가루가 많이 탑니다.
미니 후라이팬에 기름을 1~2cm 정도 올라오게 넉넉히 붓고. 튀겨줍니다. 집에서 튀김을 할 때는 되도록 기름을 아끼는게 좋아요. 나중에 후처리 곤란.. 빵가루가 들어간 튀김은 한 번 이상 재활용하기 힘들거든요. 고운 체에 받혀 다음에 한 번만 더 이용하고 휴지에 적시거나 비닐팩 같은 곳에 담아 밀봉 후 일반 쓰레기에 버리시면 됩니다.
머스터드 소스를 준비했어요. 양파 중간크기의 1/8쪽, 머스터드 소스 2큰술, 마요네즈 1큰술, 설탕 1작은술, 레몬즙 2큰술, 파슬리가루 1작은술, 후춧가루 약간을미니 믹서기에 넣고 윙~~ 돌려줍니다.
로메인과 양상추는 찬 물에 담갔다가샐러드 스피너로 물기를 완벽하게 제거해줍니다.
접시에 골고루 담고 먹기 직전에 소스를 뿌리면 완성~!
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등록일 : 2010-08-05 수정일 : 2015-08-10

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