Name: 쫀득한 단호박 찰떡
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삶은 단호박 400g; 찹쌀가루 450g; 견과류 약간; 식용유 적당량; 유기농설탕 4Ts; 소금 1/4ts

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35,570

서현마미

쫀득한 단호박 찰떡

단맛이 있는 단호박이 들어갔지만 많이 달콤하지는 않구요, 담백하면서도 은근히 고소한 찰떡이랍니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 단호박
400g 구매
찹쌀가루
450g 구매
견과류
약간 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

유기농설탕
4Ts 구매
소금
1/4ts 구매

노하우

조리순서Steps

단호박은 껍질벗기고 속을 파내어 찜통에 푹 쪄줍니다. 쪄낸 단호박을 볼에 담고 나무주걱으로 으깨어주세요. 그런다음 설탕과 소금을 넣어 고루 섞어주세요.

고루 섞이면 찹쌀가루를 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다. 처음엔 좀 뻑뻑한듯 하지만, 섞다보면 저렇게 한덩어리로 뭉쳐진답니다. 단호박의 수분상태에 따라 반죽이 되거나 질어질수 있으니 찹쌀가루로 조절해가면서 손으로 동그랗게 뭉칠수 있을정도까지만 반죽해주세요.

반죽을 메추리알 크기의 1.5배 정도로 떼어서 둥글린 다음, 둥글 납작하게 만들어서 윗면에 견과류를 콕콕 박아줍니다.

달군 팬에 기름을 두르고 견과류를 박아둔 부분이 바닥으로 오게해서 부쳐줍니다. 속까지 고루 익어야 하니 불은 약불로 해서 조리해주세요. 살짝 들춰보아 노릇하게 먹음직스러운 색이 돌면 뒤집어서 주걱으로 살짝 누르면서 익혀줍니다.

다 익힌 단호박 찰떡은 키친타월 위에 얹어 기름을 빼주면서 식혀주세요.

단호박찰떡 관련 상품

등록일 : 2010-07-14 수정일 : 2015-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

포토 리뷰 2

요리 후기 5

은서너무귀여워 2020-11-13 15:11:05

진짜 맛있오요!근데 저는 찹쌀가루가 부족했는지 너무 흐물거리네요 ㅎㅎ 생각보다 더 뻑뻑하게 반죽해야겠어요 다음번엔 더 완벽히 만들어보려구요

미랄라 2015-08-09 12:37:23

애들이 견과류를 안먹어서 저는 이렇게 해보았어요. 꼬맹이들도 같이 만들어서 꿀찍어먹으니 애들이 아주잘먹네용~^^ 맛나요~

카사실프 2019-08-11 11:11:55

간단하면서도 애들 간식으로 좋네요. 고마워요~

전체보기

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(308)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(55)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(27)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(21)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(40)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

크림파스타 맛보장 레시피

1

크림파스타 만들기 크림스파게티 만드는 법 생각보다 간단해요 :)

승혜의야미로그

4.9(393)
2

크림파스타 만드는법 집에서 더맛있게!

뚱이네♡

4.9(92)
3

시금치크림파스타 : 시금치를 맛있게 파스타로 만드는 방법!!

만개의레시피

5.0(14)
4

크림파스타(까르보나라)

베르무어

5.0(9)

밀푀유나베 맛보장 레시피

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(28)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

봄꽃 머랭쿠키 만들기

쩐주

4.9(11)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(147)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(760)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(124)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(103)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(43)

닭다리간장조림 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 닭다리간장조림 - 닭다리요리

아랄랄라

4.9(71)
2

닭다리 간장조림

혀니ㅋ

4.9(22)
3

닭다리 간장조림 만드는법

백합엄마

5.0(14)
4

담백하게 즐기기 좋은 닭다리 간장조림 레시피

메이플대니얼

5.0(9)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(217)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(119)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(21)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)