입안이 얼얼 매콤한닭볶음

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문성실

입안이 얼얼 매콤한닭볶음

쫄깃하고 매콤한 닭볶음입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭고기밑간재료]

청주
1숟갈 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[양념재료]

간장
4숟갈 구매
고춧가루
3숟갈 구매
물엿
2숟갈 구매
설탕
0.5숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
양파 간 것
3숟갈 구매
청주
1숟갈 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
다진 파
2숟갈 구매
다진 생강 이나 생강가루
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 닭날개 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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양념장 재료를 한데 모두 넣고서 섞어 매콤한 양념장을 먼저 만들어 둡니다.

닭고기는 중간중간 칼집을 내서 찬물에 깨끗하게 몇번 헹궈 씻고 닭고기밑간재료를 넣고 10분 정도 재워줍니다.

기름을 살짝 두른 팬에 밑간을 한 닭고기를 넣고 타지 않게 중간중간 뒤집고 볶아가면서 익혀줍니다.

닭고기가 노릇노릇 속까지 완벽하게 익으면 바닥에 눌러붙은 찌꺼지나 국물 같은 것을 키친타월로 살짝 닦아냅니다.

미리 섞어둔 양념장을 넣고서 양념과 닭고기가 잘 섞이도록 볶아냅니다.

자글자글 잘 볶아지면 마지막으로 어슷하게 썬 청고추와 홍고추를 넣어줍니다.

닭볶음 관련 상품

등록일 : 2010-07-06 수정일 : 2016-01-18

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

soar7408 2017-05-13 23:21:11

쉬운 조리법. 매콤한게 땡겼는데 덕분에 맛있게 먹었어요! 저는 닭윙으로 조리후 마지막에 치즈를 얹었습니다!ㅋ (사진은. 형편없지만 맛은 최고!)

이경미** 2018-03-17 19:07:41

요리도 쉽고 양파 마늘 이런거 안 넣어도 맛있고, 넣어도 맛있고., 아들이 생파를 좋아해서 위에다 통깨랑 뿌렸습니다. 가끔 해먹고 있어요.

댓글 0

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