Name: 새우 달래전
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달래 50g; 새우 15마리; 당근 1/4개; 부침가루 7큰술; 물 7큰술; 달래; 간장; 참기름; 고춧가루; 청양고추; 통깨 약간

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유현맘

새우 달래전

향긋한 봄내음을 닮은 새우 달래전입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
50g 구매
새우
15마리 구매
당근
1/4개 구매
부침가루
7큰술 구매
물
7큰술 구매

[달래간장]

노하우

조리순서Steps

달래는 잡풀이 함께 섞여있을 염려가 많아 깨끗하게 다듬어 주어야해요. 다듬어 준 달래는 뿌리를 물에 흔들어 흙과 돌을 제거해주셔요.

달래는 3~4cm길이로 썰어주세요. 당근도 달래와 같은 크기로 채썰어주세요.

부침가루에 물을 넣어 반죽해주세요.

반죽에 달래를 넣어서 버무려주세요.

달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 달래반죽을 한큰술씩 떠넣고 그 위에 새우와 당근을 반죽옷을 입혀 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

달래는 너무 오래 익히면 질겨지더라구요. 새우와 반죽이 익으면 바로 꺼내주세요.

간장, 참기름, 고춧가루, 청양고추, 통깨를 넣어 달래간장을 만들어 찍어먹으면 더 맛있답니다.

새우달래전 관련 상품

등록일 : 2010-06-25 수정일 : 2015-08-13

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레시피 작성자About the writer

유현맘

http://blog.naver.com/ywk0710

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