베이비이까(새끼 갑오징어) 고추장찌개

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짱구맘

베이비이까(새끼 갑오징어) 고추장찌개

간단하게 만드는 얼큰하고 시원한 베이비이까 고추장찌개입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

베이비이까
15마리 구매
감자(중)
1개 구매
애호박 3센티
1토막 구매
양파
1/4개 구매
대파
10cm 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매

[육수]

구매
다시멸치
5마리 구매
다시마 5*5
1장 구매
대파
10cm 구매
건표고버섯
2개 구매
물
3컵 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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육수 재료를 모두 넣어 끓어 오르면 10분정도 끓여 국물만 체에 걸러 준비하고, 표고버섯은 건져 채썰어 주세요.

감자, 애호박 반달썰기, 양파는 사각썰기, 대파와 고추는 송송 썰어 준비하세요.

냄비에 육수 2컵, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 감자를 넣고 끓여 주세요.

감자가 살캉하게 익으면 애호박과 베이비이까를 넣어 끓여 주세요.

소금, 후추로 간 맞추고 표고버섯,양파, 대파, 고추를 넣어 한소끔 더 끓이면 됩니다. 좀 더 진한 맛을 원할 때는 국간장이나 된장을 조금 넣어 주셔도 좋아요.

갑오징어고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2010-05-28 수정일 : 2015-08-12

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댓글 3

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