현미콩나물밥/다이어트식단/콩나물/현미밥/된장국/두부된장찌개

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,278

상품목록

요리왕

현미콩나물밥/다이어트식단/콩나물/현미밥/된장국/두부된장찌개

영양만점 콩나물밥과 두부된장찌개!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[콩나물밥]

현미쌀
1.5컵 구매
일반쌀
1.5컵 구매
콩나물
400g 구매
물
2+1/2컵 구매

[두부된장찌개]

두부
1/4모 구매
청양고추
1/2개 구매
달래
구매
다진마늘
1작은술 구매
된장
1작은술 구매
다시마국물
1큰술 구매

[양념]

달래
구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
조선간장
1큰술 구매
고추가루
1작은술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

1. 콩나물밥 현미쌀은 씻어서 미리 불려두었습니다. (24시간정도) 여름철엔 냉장고에서 불려야해요. 안그러면 상해요.

일반쌀은 바로 씻어서 현미와섞어서 채에받쳐 물기를 빼서 계량을 해요 콩나물이 들어가기때문에 밥물맞추는것이 정말 중요합니다 불린쌀 3컵에 물은 2컵반 넣었어요 보통 밥을하면 쌀보다 물을 더 많이넣는데 콩나물의 수분을 생각해야합니다.

밥물을 맞춘후 어제 씻어놓은 콩나물 (물기빠짐) 위에 소복하게 올려놓아요 콩나물은 3번이상 씻으면 비린내나요 ㅋ 불린쌀3컵에 콩나물이 400g이면 좀 많은것같은생각이들지만 밥을 비빌때 콩나물이 많아야 맛이좋더군요.

냄비밥을 하면 현미쌀은 먹을수가없어서 ㅋㅋ(거칠어서) 압력밥솥에 백미취사로 했답니다 가마솥에 하면 더 좋을텐데........

달래는 씻고 다듬기가 너무 힘들어요 ㅜㅜㅜ 암튼 깨끗하게 다듬고 씻어서 양념장을 만들기위해 쫑쫑썰어줍니다.

양념장은 조선간장을 섞어야 깊은맛이 난다고 그래서 진간장2, 조선간장1, 고추가루, 깨소금을 넣었주세요.

콩나물밥은 질면 맛이없어요. 밥알이 뭉개지지않고 잘되었네요.

콩나물 밥에 만들어놓은 양념장 올려주면 콩나물 밥 완성!

2. 두부된장찌개 물에 다시마국물을 진하게 우려낸 농축액을 1큰술 넣고, 된장을 풀고 다진마늘을 넣어주세요.

두부를 넣고 끓으면 다진마늘,청양고추,달래를 넣어서 마무리~~~

현미콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2010-05-04 수정일 : 2017-07-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

요리 후기 1

승여니108 2020-04-10 00:32:26

맛있어요 ㅠㅠ

댓글 0

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

5.0(19)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(15)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(9)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.8(19)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(16)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,048)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(89)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무조림/비린내 없이 맛있게 만들기

815요리사랑

4.8(41)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(15)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(14)

깻잎순볶음 맛보장 레시피

1

깻잎순볶음

시크제이맘

4.9(26)
2

깨순볶음/깻잎순볶음 간단하면서도 향이 좋은 나물요리

밥수이

4.8(16)
3

깻잎순볶음 구수하니 향긋한 요즘반찬~#

요리쿡조리쿡

4.8(11)
4

입맛돋구는 향긋한 깻잎순볶음

요리하는울랄라맘

5.0(10)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(55)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(40)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(24)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(272)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(86)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(290)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(89)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(66)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.