씨푸드피자 만들기

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도로시홀릭

씨푸드피자 만들기

탱글한 새우와 부드러운 크래미를 듬뿍넣은 씨푸드 피자입니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[도우 반죽]

[토핑]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

조리순서Steps

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도우재료를 잘 섞어서 제빵기에 넣어줍니다. 없으시면 꼭 제빵기로 하지않아도 됩니다. 그리고 제빵기는 액체류 먼저 넣어야 한다는거 꼭 잊지마시구요. 제빵기에 반죽코스로 돌린후 밀가루가루가 보이지 않을때 올리브유를 넣어주세요.

제빵기에서 1차발효까지 마친 상태에요. 많이 부풀어 올랐죠~ 손반죽하시는분들도 1차반죽 꼭 해주시구요.

발효하는동안 토핑재료를 준비해주세요. 파프리카, 양파, 새우, 크래미살 사진에는 없지만 옥수수콘 블랙올리브를 준비하였습니다.

후라이팬에 다진마늘과 고추기름1 넣고 다진마늘을 볶아준뒤 새우를 넣고 한번 볶아주었어요. 조금은 매콤한 향과 마늘향때문에 새우가 더 감칠맛이 나서 좋더라구요.

1차발효가 끝난 반죽은 동그랗게 굴리면서 가스를 빼준뒤 랩을 덮고 15분가 휴지 시켜주세요. 휴지가 끝난후 포크로 구멍을 송송 뚫어 시판용 피자소스나 스파게티소스 토마토케찹을 발라주세요.

그다음 준비한 양파, 파프리카, 옥수수콘, 블랙올리브, 크래미살, 새우를 올려주세요. 구입한 크래미양이 무지 푸짐했기에 아낌없이 팍팍 넣어주었답니다.

치즈도 듬뿍듬뿍 올려주세요~ 170도 예열된 오븐에서 20~25분간 구워주어어요.

뜨끈뜨끈 피자가 완성되었습니다~

피자 관련 상품

등록일 : 2010-04-21 수정일 : 2016-02-03

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도로시홀릭

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