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최윤미

맛있는 콩삼불고기

요즘 한가지 반찬으로 버티기 하고 있습니다. 돼지고기, 콩나물, 양파까지 들어간 요리라면 다른 반찬 필요없이 괜찮을거 같지 않나요?
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
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▶ 생강 손질법생강 손질법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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양념을 먼저 잘 섞은뒤 도톰하게 썰은 돼지고기와 섞어 양념해준뒤 모든 재료 팬에 넣어 가열합니다. 아 혹시 코팅팬이 아니라 걱정이 된다면 팬 바닥에 오일 약간뿌리고 하세요.
처음엔 뚜껑덮었다가 고기가 반쯤 익었을때 뚜껑열어 잘 섞어 줍니다. 콩나물 요리는 중간에 뚜껑을 열면 콩비린내가 나는것이 아니라 뚜껑을 열었다 닫으면 콩비린내가 나는 겁니다. 그러니 안심하고 뚜껑을 열어 잘 섞으면서 볶아 주세요.
고기에서도 콩나물, 양파에서 수분이 나와 촉촉해졌죠?

등록일 : 2010-03-25 수정일 : 2015-09-01

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레시피 작성자About the writer

최윤미

http://blog.naver.com/aud1217.do

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