마른 꼴뚜기 통마늘 볶음

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향기

마른 꼴뚜기 통마늘 볶음

쫄깃쫄깃한 꼴뚜기, 씹히는 식감에 푸릇한 꽈리고추의 신선함, 통마늘의 향긋하고 포슬함이 아이들, 어른들 모두에게 사랑받는 한끼 반찬이랍니다.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른(건) 꼴뚜기
1/2봉지 구매
꽈리고추
6개 구매
통마늘
8개 구매
통깨
적당량 구매
기름
적당량 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
아가베시럽 또는 올리고당 등
2큰술 구매
후추
약간 구매
청주
1티스푼 구매

[육수 3큰술]

멸치
구매
다시마
구매
새우
구매
황태머리
구매
가쓰오브시
구매
양파
구매
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구매

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조리순서Steps

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마른 꼴뚜기는 물에 1시간 정도 담궈 불려 주세요.

충분히 불린 꼴뚜기는 여러번 헹구어 물기를 빼주세요. 이물질이 물 밑에 많이 내려 앉습니다. 여러번 헹구어 주세요.

분량의 재료를 넣어 볶음 양념장을 만들어 놓으세요.

팬에 기름을 두르고 통마늘과 꼴뚜기를 볶아 주세요.

살짝 꼴뚜기와 통마늘을 볶은 후 꽈리고추를 넣어 함께 볶아 주세요.

1/3쯤 볶아 졌을때 볶음 양념을 부어 주시고 뚜껑을 살짝 덮어 놓으세요. 중간에 한번씩 뒤집어 줘가며 졸이듯이 볶아 주세요.

꼴뚜기마늘볶음 관련 상품

등록일 : 2010-03-17 수정일 : 2024-07-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/usijhs2009

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

sangie 2019-08-10 20:20:12

님께서 올린 레시피대로 그대로 따라 했더니 정말 맛있게 됬어요. 감사합니다.

어제오늘내일맑음 2023-02-22 12:10:44

집에 고추,통마늘대신 마늘쫑이 있어서마늘쫑조림레시피와섞어서 건꼴뚜기넣고 해봤어요~^^ 맛있어요

댓글 8

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