Name: 굴 파전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쪽파 3줌; 부침가루 2컵 (200g); 물 1.5컵; 달걀 3개; 굴 2봉지 (300g); 간장 2T; 쪽파 1대; 고춧가루 조금; 깨소금 조금

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지니

굴 파전 만들기

탱글탱글 굴이 쏙쏙 박힌 파전입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
3줌 구매
부침가루 200g
2컵 구매
물
1.5컵 구매
달걀
3개 구매
굴 300g
2봉지 구매

[양념]

간장
2T 구매
쪽파
1대 구매
고춧가루
조금 구매
깨소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

쪽파 끝부분 다듬을땐 가위로 누런부분만 똑똑 따면 손톱부분에서 파냄새도 안나구요. 끝부분이 짓이겨지지 않아 좋아요.

파전을 할땐 향은 좀 약하지만 풍만한 파전을 위해 양식 봉지굴을 쓴답니다.

물 1컵반에 부침가루 2컵. 반죽이 좀 되직하게 되어야 파전 뒤집을때 이산가족 안되어요.

밀가루 반죽에 파를 담구어 후라이팬에 골고루 펴주세요.

고르게 편 쪽파위에 탱글탱글 굴들을 고르게 펼치시구요. 그 위에 풀어놓은 달걀 한개를 좌악 부어 주세요. 밑면이 익었다 싶으면 한번만 뒤집어 주세요.

: 일반 부침개보단 밀가루 반죽을 약간 되직하게 하세요. 그래야 모양이 산답니다~

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등록일 : 2010-03-15 수정일 : 2015-08-27

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