Name: 짜장향이 나는 콜라닭조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭살 600g; 콜라 1캔 (355ml); 양조간장 4T; 마늘 6톨; 쪽파 1줌; 양파 1/2개; 고추기름 2T; 통깨 약간; 후추 약간

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sunny

짜장향이 나는 콜라닭조림

아이와 함께 먹으려다 보니 맵지는 않게 만들었는데, 여기에 매운 마른고추 넣고 만들면 안동콜라닭찜과 비슷할것 같아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭정육
600g 구매

[양념]

콜라 355ml
1캔 구매
양조간장
4T 구매
마늘
6톨 구매
쪽파
1줌 구매
양파
1/2개 구매
고추기름
2T 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

닭다리살 600g을 준비하여 기름기는 가능하면 제거합니다. 제가 사용한 것은 닭다리살만 정육(하림)된 것으로 코스트코나 인터넷 등에서 판매한답니다.

마늘은 편으로 썰어주고, 양파는 얇게 썰고, 쪽파는 양파와 비슷한 길이로 썰어줍니다.

고추기름을 두른 팬에 마늘을 볶아 향을 내주세요.

닭고기와 간장을 넣고 볶아줍니다.

간장이 졸아들고, 닭이 노릇해지면 콜라를 넣어줍니다.

부글거리지요? 콜라가 졸아들때까지 끓여주시면 됩니다.

콜라가 자작하게 졸아들면, 쪽파와 양파를 넣으세요. 부글거리던것이 갑자기 쫄아들으므로, 잘 봐야 한답니다.

쪽파와 양파가 익을때까지 볶아주시고, 마지막으로 후춧가루와 통깨로 마무리 하시면 완성입니다.

: 개인적으로 매콤한 것을 좋아하시는 분은 여기에 청양고추나 고춧가루를 넣으셔도 개운할것 같아요.

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등록일 : 2010-03-15 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

포토 리뷰 1

요리 후기 1

눈보리 2016-12-06 18:42:41

마늘 다진것도 더 넣고 맛술도 더 넣어야 할것 같아요 약간 잡냄새가 나서요 굴소스랑 물엿도 조금 넣었더니 아이들이 맛있다고 잘 먹어요

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