Name: 달콤하고 부드러운 고구마 라떼
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 삶은 고구마 130g; 우유 150g; 계핏가루; 소금 약간; 설탕(꿀) 적당량

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15,754

강은하

달콤하고 부드러운 고구마 라떼

식사대용으로나 출출할 때 든든한 간식으로 최고인 고구마 라떼입니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
설탕(꿀)
적당량 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

고구마가 물에 자작하게 잠길 정도로 해서 삶아주세요. 오늘 사용한 고구마는 원채 쬐끄만해서 7분정도 지나니 완전히 익었네요.

핸드믹서에 분량의 우유와 삶은 고구마, 소금약간, 기호에 따라 꿀,설탕으로 당도를 조정해주세요. (소금이 약간 들어가면 단맛이 더 깊어 진답니다. 저는 오늘 고구마가 달아서 설탕이나 꿀은 넣지 않았어요.)

가는 정도는 취향에 따라 해주시면 되구요. 저는 살짝 알갱이가 보이는 정도로 갈았어요. 갈아 놓은 고구마우유를 그릇에 담고 한소끔만 끓여주세요.

가장 자리 거품이 보글보글 올라올 정도로 우유를 그냥 데워서 고구마랑 갈아도 되지만 전 요렇게 다시 한번 끓여 주는게 더 맛나더라구요. 마실 컵에 담고 계피가루 약간 뿌려주시면 향까지 끝내주는 고구마 라떼 완성이에요.

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등록일 : 2010-03-10 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

강은하

http://blog.naver.com/soramochi

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