돼지고기 폭찹구이

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민쿡스

돼지고기 폭찹구이

돼지고기를 노릇하게 구워, 폭찹양념에 졸였어요 ~ 담백하고 달콤한 돼지고기폭찹, 애들이 너무 좋아하네요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 안심
400g 구매
버터
1큰술 구매
양상추
조금 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

물
1/3컵 구매
식초
2큰술 구매
우스터소스
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
다진 양파
1/2컵 구매
맛술
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매
레드와인
1큰술 구매
팔모니아와 파르메산치즈가루
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 먹기좋은 크기로 썰어 맛술 - 소금 - 후추가루로 밑간해 20분정도 둡니다.

팬에 버터를 두르고 마늘과 양파를 볶아줍니다.

양파가 반쯤 볶아지면 물과 다른 양념재료를 넣고 졸여줍니다.

고기가 너무 크면 속이 안익으니까 납작하고 먹기좋게 썰어 구워주셔야해요.

구워진 돼지고기를 졸여진 폭찹양념에 넣고 뜨거울때 버무려줍니다.

돼지고기폭찹 관련 상품

등록일 : 2010-03-08 수정일 : 2015-08-18

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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