해물밥전

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해물밥전

해물과 밥을 사용해서 색다른 요리를 만들었습니다. 고소하고 맛있는 해물밥전. 가족들의 간식으로 좋고 간단한 술 한 잔의 안주로도 손색이 없습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
밀가루
4큰술 구매
달걀
1개 구매
소금
1작은술 구매
식용유
조금 구매
알새우
100g 구매
오징어 몸통
1/2마리 구매
청피망
1개 구매
미니 파프리카
3개 구매
양파
1개 구매

[양념]

굴소스
1큰술 구매
소주
2작은술 구매
혼다시
1작은술 구매
흑후추
조금 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 새우살 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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새우는 막새우(알새우)를 준비하여 깨끗히 씻은 다음 물기를 빼고 잘게 썰어 줍니다. 오징어는 배를 갈라 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 몸통만 사용했습니다. 잘게 썰어 주었습니다. 피망, 파프리카, 양파는 잘게 썰어 주었습니다.

식용유를 두른 팬에 준비한 해물과 야채를 넣고 굴소스 1큰술, 흑후추 약간, 혼다시 1작은술, 소주 2작은술을 넣었습니다.

중불에 한번 볶아 주었는데요. 재료들이 약간 익을 정도로 볶아 주었습니다.

밥 1공기 분량을 믹싱볼에 담고 밥위에 볶은 재료들을 넣고, 참기름 조금, 통깨를 넣고 양념이 고루 베이도록 잘 버무려 주었습니다. 간을 보면서 싱겁다고 생각되면 소금을 조금 더 추가를 합니다.

버무린 밥에 밀가루 4큰술. 달걀 하나를 넣고 다시 버무려 줍니다.

기름을 두르고 달군 팬에 양념이 된 밥을 올려주고 부쳐 봅니다.

노릇노릇 맛있게 변해가는 해물밥전. 밥 한공기 분량이지만 해물과 야채들이 함께 해서 양이 생각보다 많이 나옵니다. 노릇노릇 잘 구어진 해물밥전. 맛은 색다른 멋진 맛을 선사합니다.

해물밥전 관련 상품

등록일 : 2010-01-18 수정일 : 2015-08-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/myfoods

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