양배추무침

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풀향기

양배추무침

양배추를 김이 오른 찜통에 쪄서 쌈으로 먹어도 맛이 좋고 아삭아삭한 상큼한 샐러드로 만들어 먹어도 맛이 좋지요. 비타민 A와 비타민C가 많고 아삭아삭 달작지근한 양배추와 사과, 단감, 배, 부추, 김치전용액젓으로 매콤하게 양배추무침을 만들어서 주말 점심상에 올려 보려고 신선한 우리농산물과 김치전용액젓을 준비하면서 군만두도 함께 준비해 보았어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
300g 구매
사과
1/2개 구매
배
1/4개 구매
단감
1/2개 구매
부추
1줌 구매

[양념]

김치전용액젓
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1/2작은술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 배 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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양배추는 흐르는 물에 씻은 후 심을 제거하고 굵게 채썰어 줍니다.

부추는 다듬어서 씻은 후 적당한 크기로 썰고 사과, 배, 단감은 껍질을 벗겨 사과와 단감은 채썰고 배는 적당한 크기로 썰어 줍니다.
마늘과 생강은 껍질을 벗겨 씻은 후 다져 줍니다.

양배추, 사과, 배, 단감, 부추를 볼에 담고 고춧가루, 김치전용액젓, 다진마늘, 다진생강을 넣어 줍니다.

통깨를 넣어 살살 버무려 줍니다.

양배추무침 관련 상품

등록일 : 2009-12-31 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

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