소라무침 쫄면

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소라무침 쫄면

쫄면에 소라무침을 넣어서 좀 더 멋진 쫄면을 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면
구매
소라
구매
당근
1/3개 구매
오이
1/2개 구매
양배추
적당량 구매
적채
적당량 구매
계란
1/2개 구매

[양념]

고추장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진 양파
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
간장
1큰술 구매
물엿
3큰술 구매
고운 고춧가루
3큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 소라 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

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조리순서Steps

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분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

소라는 깨끗하게 씻어 끓는 물에 데치고 찬물에 헹궈 0.5cm두께로 썰어줍니다.

데친 소라는 초장에 버무려 둡니다.

당근, 오이, 양배추, 적채는 최대한 얇게 썰어 찬물에 담갔다 채에 받쳐 물기를 제거합니다.

쫄면은 끓는 물에 5분정도 끓여줍니다.

삶은 쫄면은 그릇에 담아줍니다.

위에 준비한 양념장을 올립니다.

야채를 올려줍니다. 계란반개와 소라무침까지 올리고 참기름, 통깨로 마무리합니다.

소라무침쫄면 관련 상품

등록일 : 2009-12-29 수정일 : 2015-07-02

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