수제돈까스

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,719

상품목록

도우모

수제돈까스

집에서 만든 수제 돈까스 예요. 겉은 바삭하고 안은 쫄깃하면서 부드러운 돈까스예요. 가니쉬로 양상추와 당근 피클을 곁들여 느끼한 맛을 잡아줬어요. 남녀노소 누구나 좋아하는 돈까스랍니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
버터
1큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매
우스타소스
1큰술 구매
치킨스톡
약간 구매

노하우

▶ 양상추 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

도톰한 돼지고기에 소금, 후추간을 해서 20~30분 정도 재워두세요.

시판용 빵가루를 쓰시면 쉽겠지만 그것보단 직접 식빵을 갈아서 만든 빵가루가 튀겼을때 훨씬 맛나요.

식빵은 2~3장을 블랜더에 곱게 갈아서 빵가루를 준비했어요.

밑간을 한 고기에 계란물 한번 입혀주시고

빵가루 한번 입혀주세요.

달군 튀김기름에 빵가루를 살짝 넣어봐서 뽀로로 올라오는 정도가 되면 준비된 고기를 넣고 튀겨주세요. tip) 수제 돈까스는 튀길때 너무 자주 뒤짚다보면 튀김옷이 벗겨질 수 있으니 너무 자주 뒤집지 말아주세요.

달궈진 팬에 버터 1큰술을 넣고 녹여준다음

밀가루 1큰술을 넣고 잘저어주면서 캬라멜 색이 나도록 볶아주세요.

육수(없으시면 맹물 이용하셔도 되요)를 반컵 부어주신 다음

케찹 1큰술, 우스타소스 1큰술을 넣고 뽀로로 끊여주세요. tip) 육수만드는게 귀챦아서 치킨스톡이나 비프스톡을 이용해요. 장볼때 한통 장만해두셨다가, 여러가지 음식에 활용하심 간편하실거에요.

완성입니다.

: 튀김옷이 도톰하신게 좋으시면, 계란물하고 빵가루를 한번씩 더 입혀주시구요. 씹히는 고기맛을 더 강조하고 싶으실땐 도톰한 고기를 사용하시고 튀김옷은 얇게 입혀주세요.

돈까스 관련 상품

등록일 : 2009-12-23 수정일 : 2015-10-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 9

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(227)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(28)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(26)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(35)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

볶음김치 맛보장 레시피

1

볶음김치 황금레시피 김치볶음 밑반찬

베리츄

4.9(411)
2

편의점표 볶음김치 따라잡기~!

조밍키

4.9(116)
3

밑반찬 볶음김치 만들기! 간단한데 완전 밥도둑!

츄츄맘

4.9(51)
4

국민반찬 볶음김치

엉뚱공주네

4.9(30)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(51)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

꽈리고추볶음 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 꽈리고추볶음, 인기만점 저녁메뉴

꽃마리♡

5.0(52)
2

[꽈리고추볶음] 밥도둑이 따로없는 간단한 밑반찬!

킨짱

4.8(45)
3

삼겹살꽈리고추볶음, 혼밥인을 위한 즉석 안주레시피 삼겹살요리

푸키베베

4.8(28)
4

초간단 간장꽈리고추볶음

마루이의푸드코트

4.9(18)

밀푀유나베 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.