Name: 소고기 완자 탕수육
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 육우우둔살 400g; 빵가루 2큰술; 양파 1/4개; 다진파 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 달걀 1개; 청주 1작은술; 소금 약간; 후추 약간; 녹말가루 적당량; 양파 1/4개; 자색양배추 1잎; 당근 1/6개; 꽈리고추 3개; 물 1컵; 간장 1.5큰술; 식초 2큰술; 설탕 3큰술; 녹말물 1~2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,166

스폰지

소고기 완자 탕수육

동글동글 완자를 튀겨 만들어 이가 약한 어르신들이나 어린아이들도 부담 없이 드실 수 있답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기우둔
400g 구매
빵가루
2큰술 구매
양파
1/4개 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
달걀
1개 구매
청주
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
녹말가루
적당량 구매

[탕수육소스]

양파
1/4개 구매
자색양배추
1잎 구매
당근
1/6개 구매
꽈리고추
3개 구매
물
1컵 구매
간장
1.5큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
3큰술 구매
녹말물
1~2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

마늘,대파,양파를 곱게 다져주시구요. 신선하고 건강한 냉장육 국내산 육우를 준비해서 칼로 다져주세요. 다진 냉장육을 구입하셔도 좋지만 칼로리는 낮추고 식감을 높이기 위해선 직접 다져서 사용하시는게 좋아요.

다진육우에 다진마늘, 다진대파, 다진양파, 빵가루, 계란, 소금, 후추, 청주를 넣고 끈기가 있을때까지 잘 치대어주세요.

잘치대어지면 실이 보이면서 윤기가 생겨요. 2cm크기로 동그란 완자를 만들어주세요.

녹말가루를 골고루 뿌려 입혀서 반죽에 잘 스며들도록 해주세요(10분~20분정도). 흰 녹말가루가 거의 보이지 않을때까지. 녹말가루를 뭍힌후 바로 뜨거운 기름에 들어가면 튀김옷이 벗겨지니 주의하세요.

170도로 달구어진 튀긴 기름에 속까지 익도록 튀겨주세요. 너무 고온에서 튀기시면 겉은 타고 속은 익지 않아요. 튀겨지면 체에 밭쳐 기름을 빼주세요.

탕수육 소스를 만들꺼예요. 색이 고운 채소라면 다 좋아요. 옥수수를 넣으셔도 좋구요. 파인애플이나 사과등 과일을 넣으셔도 좋아요. 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요.

팬에 기름을 두르고 양파로 향을 낸 후 다른 야채를 넣어 볶아주세요.

야채는 건져내고(물과 함께 끓이면 색이 날라가서 예쁘지 않아요) 그 냄비에 탕수육소스중 녹말물을 제외한 물, 간장, 식초, 설탕을 넣어 한소큼 끓여주세요.

야채를 넣고 농도를 맞추어 가며 녹말물을 넣어주세요. 녹말물은 물 1큰술, 녹말 1큰술 비율로 만드시면 된답니다.

튀겨진 완자를 오목한 접시에 담고 탕수소스를 뿌려주시면 완성입니다.

소고기탕수육 관련 상품

등록일 : 2009-12-04 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,018)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

메추리알장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 장조림, 간단한 밑반찬으로 이만한게 없쥬?

엘린84

4.9(704)
2

메추리알장조림 초간단 레시피 소개해용^^

혁이어뭉

4.9(245)
3

메추리알장조림 황금레시피 간장 설탕 비율

판교댁쏭아

5.0(243)
4

메추리알장조림

Hobby_Food

4.9(83)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(196)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

4.9(84)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(68)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(53)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)