속이 꽉찬 영양만점 맛있는 만두 만들기

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김선희

속이 꽉찬 영양만점 맛있는 만두 만들기

속이 꽉찬 든든한 만두입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
280g 구매
숙주
1줌 구매
부추
1줌 구매
두부
1모 구매
당면
1줌 구매
김치
1/4쪽 구매
계란
2개 구매
밀가루
1/2스푼 구매
시판용만두피
구매

[만두양념]

후추
적당량 구매
소금
1/2티스푼 구매
들기름
1스푼 구매

[간장소스]

간장
1스푼 구매
식초
1/2스푼 구매
고춧가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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사진에서 보여지는것처럼 모든재료를 적당한 크기로 잘라 준비해줍니다.

후추 적당량, 소금 1/2티스픈, 들기름 1, 밀가루 1/2 를 넣고 모든재료를 잘 버무려줍니다.

일단 저는 만두피는 시판용 왕만두피를 사용했습니다. 보시는 것과 같이 손을덮을정도의 크기이구요. 만두만드는 모양은 각자 원하시는 모양으로 만두도 지역마다 사람마다 가지각색이더라구요.저는 저모양이 젤 예쁜것 같기도 하고 만들기도 편한거 같아요.

찜기는 집에있는 찜기로 사용하시구요. 저는 요 대나무 2단 찜기에 면보를 깔고 사용했어요.

바로 먹을 만두는 15분~ 20분쯤쪄주시구요, 보관을 위해서는 10분정도만 쪄주셨다가 식힌후 냉동실로 바로 보관하시고 나중에 꺼내서 다시한번 쪄 먹으면 처음만든 그맛 그대로먹을수 있더라구요.

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등록일 : 2009-11-13 수정일 : 2016-01-21

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댓글 12

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