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가루하루

알록달록 삼색쿠키

알록달록 삼색쿠키입니다.

4인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[코팅용파우더]

슈가파우더
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말차파우더
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노하우

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▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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전 재료를 푸드프로세서에 넣고 믹싱해주세요. 가루재료는 체에 내려 넣는거 잊지마세요.

사진처럼 보슬보슬 소보루 상태가 될 때까지만 믹싱해 주세요.

소보루 상태의 반죽을 볼에 옮겨주세요.

마지막으로 준비한 호두를 넣고 살짝 치대주면 반죽완성.

완성된 반죽은 10g씩분할해 주세요.

분할한 반죽을 동글동글 비벼 팬에 팬닝해 주세요. 많이 퍼지는 반죽이 아니므로 어느정도 적당한 간격만 주면되요. 예열된 170℃ 오븐에 15분정도 구워주세요.

구워져 나온 쿠키는 식기전에 준비된 코팅용 파우더에 넣어 버무린 후 냉동고에서 완전히 식혀주세요. 파우더는 2번에 나누어 묻히는데 첫번째 뜨거울때 묻힌 파우더는 쿠키표면에 코팅되어 쿠키가 산화되는 것을 방지해 준답니다.

냉동고에서 완전히 식혀져 나온 쿠키들에 코팅용 파우더를 다시한번 뽀송뽀송 묻혀주세요. 팩에 가루와 쿠키를 넣고 흔들어주면 더 쉽고 깔끔하게 파우더를 묻힐 수 있겠죠!?

쿠키 관련 상품

등록일 : 2009-11-11 수정일 : 2015-09-30

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댓글 3

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