따끈한 국물요리 바지락칼국수 만들기

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최은경

따끈한 국물요리 바지락칼국수 만들기

물이 칼칼하면서도 시원하면서도 감칠맛나는 바지락이 푸짐하게 들어간 바지락칼국수입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1.5T 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치육수 조리법

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옅은 소금물에 바지락을 담궈 살짝 해감을 합니다.

멸치다시마육수에 바지락을 넣고 바지락이 입을 쫘악 벌릴때까지 삶아주세요. 멸치다시마육수를 함께 넣어 육수를 만들면 감칠맛 나면서도 국물맛이 시원한 육수를 만들수있어요.

바지락이 입을 쫘악 벌리면, 칼국수생면 2인분을 넣어 주고 바로 양파와 당근을 함께 넣어 칼국수가 익을때까지 삶아주세요.

칼국수가 다 익으면, 다진마늘 1.5T, 청양고추, 쪽파 약간 넣어서 살짝 끓여줍니다.

바지락칼국수 관련 상품

등록일 : 2009-11-10 수정일 : 2015-08-31

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