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밀키

닭볶음탕

매콤달콤하고 맛있는 닭볶음탕. 닭볶음탕 하나면 다른 반찬이 필요 없지요. 보들보들 매콤한 닭고기를 손에 들고 맛있게 먹고 남은 국물에 밥까지 쓱싹 비벼서 밥 한공기가 뚝딱!
4인분 60분 이내 중급
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양파와 감자 홍당무등 야패를 잘라 준비해 두고
닭고기는 흐르는물에 깨끗하게 씻어서 손질한후 찬물에 담궈 핏물을 빼 줍니다. 두번정도 물을 갈아 준후 건져서 물기를 빼서 준비해 둡니다. 닭고기를 좋아하는 대가족이라 닭고기를 800g 짜리 두팩으로 만들었어요.
위의 재료의 깨, 참기름, 후추를 뺀 나머지 재료를 모두 넣어 양념장을 만들어 섞어주고, 닭고기에 양념을 발라 조물조물 무쳐주세요.
감자등 야채를 냄비 아래 쪽으로 넣은후 양념한 닭고기를 넣고 물을 국대접으로 하나 정도 넣고 중불로 끓여줍니다. 저 처럼 야채를 많이 넣을땐 야채에서 수분이 많이 나와서 물은 한컵정도만 넣어 뚜껑을 덮어 끓여 주면됩니다.
감자를 찔러봐서 다 익었으면 대파, 후추, 참기름, 통깨를 넣어 섞어준후 센불로 잠깐만 졸여 주세요.
국물이 자작자작 할때 간을 보시고 여러분 입맛에 맞게 소금으로 간을 해 줍니다.
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등록일 : 2009-09-14 수정일 : 2015-08-07

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요리 후기 2

khd6739 2017-06-07 17:24:27

저도 금방 해먹었어요 냄비에 구멍날정도로 싹싹 자알 먹었네요 

뽀끔이 2017-06-09 14:55:44

방금해먹어써영 ㅎㅎㅎ 너무 맛있네영 ㅎㅎ 

댓글 40
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