Name: 중화식 바비큐 샌드위치
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유식빵 8쪽; 양상추 1/2통; 토마토 2개; 닭고기 가슴살 250g; 식용유 1~2T; 굴소스 1T; 해선장소스 3T; 고추마늘소스 2T; 물엿 1T; 요리술 2T; 후추 조금; 오렌지쥬스 3T; 마요네즈 2T; 식초 1T; 설탕 1/2T; 소금 1/3ts; 연유 1T (또는 꿀)

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밀키

중화식 바비큐 샌드위치

닭고기가 매콤하고 달콤하기도 하고 짭쪼름 해서 빵과 함께 잘어울리는 샌드위치랍니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭고기 가슴살 양념]

굴소스
1T 구매
해선장소스
3T 구매
고추마늘소스
2T 구매
물엿
1T 구매
요리술
2T 구매
후추
조금 구매

[샐러드 드레싱]

오렌지쥬스
3T 구매
마요네즈
2T 구매
식초
1T 구매
설탕
1/2T 구매
소금
1/3ts 구매
연유 또는 꿀
1T 구매

노하우

조리순서Steps

그릴팬에 아무것도 바르지 않고 빵을 구워봤어요. 빵의 두께가 일정하지 않아서 그릴자국을 제대로 살리지 못했습니다.

닭가슴살은 별다른 양념 없이 고추마늘소스를 사용해서 맛을 내어 간편하게 만든 닭고기바비큐 입니다.

레시피 재료의 소스를 모두 넣고 조물조물 양념한 후 비닐백에 넣어 냉장고에 두세시간 보관 했다가 구워 주세요. 중화 고추마늘소스와 해선장소스, 굴소스를 사용해봤어요~고추 마늘소스는 매콤하고 마늘과 고추가 듬뿍 들어 있어서 여러 요리에 활용하기 좋을것 같아요.

주물팬에 고기를 구울땐 불에 팬을 올려 놓고 아무것도 바르지 않은 상태에서 가열한후 물을 한방울 떨어트려 지직~하고 연기가 나면 고기를 올려 구워 줍니다~ 닭가슴살은 고기자체에 기름이 없어서 식용유를 팬에 조금 발라서 구웠어요.

불을 중불에서 약불로 조절하며 맛있게 구워 주세요~ 양념이 타서 예쁘게 줄무니 내는건 포기 했어요~ 닭고기를 눌러봐서 단단하고 육즙이 나오지 않으면 불을 꺼 주세요~

오렌지과즙이나 오렌지쥬스에 마요네즈등 집에 있느 재료를 섞어 새콤달콤하게 소스를 만들어주고

빵- 양상추- 닭고기 를 올려놓고

토마토도 올리고 빵을 덮어 맛있게 드시면 됩니다.

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등록일 : 2009-05-25 수정일 : 2016-01-26

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