못난이멸치튀김

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못난이멸치튀김

바삭바삭 울퉁불퉁~ 못난이멸치튀김! 못생겼지만 영양만큼은 엄마의 사랑처럼 한가득 들어있답니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

튀김가루
4큰술 구매
녹말가루
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
적당량 구매
튀김기름
적당량 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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멸치는 달구어진 팬에 오일없이 볶아 수분기와 비린내를 날려준뒤 체에 받쳐 잔가루를 털어내주세요. 당근과 마늘은 채썰고 아몬드슬라이스는 조금 다져주세요.

볼에 튀김가루, 녹말가루, 통깨, 설탕을 넣고 물을 넣어가면서 농도 를 맞추어주세요. 멸치, 당근, 마늘을 넣고 섞어주세요.

달구어진 튀김기름에 넣고 바삭바삭하게 튀겨주세요. 멸치반죽을 넣을때는 차숟가락으로 조금씩 떠서 넣어주세요.

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등록일 : 2009-04-11 수정일 : 2015-09-10

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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