오삼불고기

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마이드림

오삼불고기

오삼불고기에요. 국물이 촉촉하니~ 밥에 스삭스삭 비벼먹으니 맛있더라구요. 고추장과 고춧가루가 합쳐져서 칼칼한 맛을 더해준답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1줌 구매
오징어 몸통
1마리 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
진간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
생강맛술
3큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 양념장 중에서 참기름과 깨소금, 후춧가루를 제외하고 모두 다 섞어주세요.

삼겹살을 넣어 조물조물 무쳐서 먼저 볶아줍니다.

삼겹살이 거의 다 익었으면 오징어랑 양파, 청양고추를 넣어센 불에서 휘리릭~ 살짝만 볶아주세요. 오징어가 익은 듯~ 만듯~ 이렇게 살짝 익혀야 부드럽습니다. 오래도록 줄기차게 볶으면 질겨져서 먹기 힘들어요.

대파 넣고 참기름과 후춧가루, 깨소금으로 마무리하고요. 혹시나 싱거운듯 싶으면 소금으로 간을 마무리 하세요. 마지막에 깻잎을 넣으면 훨씬 더 향기롭고 좋은데요. 없어서 생략했어요.

오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2009-04-05 수정일 : 2015-09-10

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

항상처음처럼 2019-12-24 19:03:44

저녁에 소주안주로 최고인듯~ 잘먹었어요 ^-^*_♡

한현맘 2023-09-15 20:46:21

맛있게 잘해먹었어요

댓글 56

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