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마이드림

오삼불고기

오삼불고기에요. 국물이 촉촉하니~ 밥에 스삭스삭 비벼먹으니 맛있더라구요. 고추장과 고춧가루가 합쳐져서 칼칼한 맛을 더해준답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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먼저 양념장 중에서 참기름과 깨소금, 후춧가루를 제외하고 모두 다 섞어주세요.
삼겹살을 넣어 조물조물 무쳐서 먼저 볶아줍니다.
삼겹살이 거의 다 익었으면 오징어랑 양파, 청양고추를 넣어센 불에서 휘리릭~ 살짝만 볶아주세요. 오징어가 익은 듯~ 만듯~ 이렇게 살짝 익혀야 부드럽습니다. 오래도록 줄기차게 볶으면 질겨져서 먹기 힘들어요.
대파 넣고 참기름과 후춧가루, 깨소금으로 마무리하고요. 혹시나 싱거운듯 싶으면 소금으로 간을 마무리 하세요. 마지막에 깻잎을 넣으면 훨씬 더 향기롭고 좋은데요. 없어서 생략했어요.

등록일 : 2009-04-05 수정일 : 2015-09-10

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

항상처음처럼 2019-12-24 19:03:44

저녁에 소주안주로 최고인듯~ 잘먹었어요 ^-^*_♡ 

한현맘 2023-09-15 20:46:21

맛있게 잘해먹었어요  

댓글 56
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