<달걀덮밥> 계란밖에 없을 때 썰렁하지 않아요~~^^

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

32,077

상품목록

문성실

<달걀덮밥> 계란밖에 없을 때 썰렁하지 않아요~~^^

급하게 무언가 해서 먹어야 할때.... 늘 냉장고에 있는 달걀을 꺼내들게 됩니다... 계란밖에 없을때... 썰렁하지 않게 한그릇 밥으로 만들어 먹는 방법.....^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
양파(중)
1/4개 구매
대파
적당량 구매
멸치다시마육수
1+1/2컵 구매

[양념]

식용유
1숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
다진마늘
0.3숟가락 구매
소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매
참기름
0.3숟가락 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 맹물로 끓이면 당연히 맛이 없으므로..... 요리하면서 육수를 내는 것은 기본...진하게 멸치다시마 육수를 내주고.... 다 우려낸 멸치다시마 육수는 맑은 국물만 체에 밭쳐 준비합니다....

육수를 내는동안 재료 준비하기.... 재료는 집에 모두 있는 것으로~~~~ 달걀(2개), 양파(중 4분의 1개)는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어서 준비하고.....

달걀은 2개 중에 노른자는 하나 따로 잘 터지지 않게 두고, 나머지 달걀은 곱지 않게 대충만 풀어서 준비하고.....(너무 곱게 푸는것 보다는 설렁설렁 푸는 것이 더 좋더라고요~~) 날달걀을 못 드시는 분들은 그냥 2개를 같이 풀어서 사용하시면 되어요~~ 전 사실 데코레이션을 위해서 달걀 노른자를 따로 남겨 두었어요...^^

은근히 달군 냄비에 포도씨오일이나 식용유(1)를 두르고, 먼저 채 썬 양파를 넣고 달달 볶다가....

양파가 살짝 볶아지면 이어서 멸치다시마육수(1컵+2분의 1컵)를 넣고 끓이고......

국물의 맛을 더해줄 양념인 참치 액을 1숟갈 일단 넣어주고..... 다진 마늘(0.3)도 함께 넣고 끓이고....

양파를 넣은 육수가 바글바글 끓으면 이어서 바로 달걀은 대충 풀어준 것을 넣어주시면 되지요... 한 곳에 그냥 들이붓지 마시고, 뺑 둘러가면서 조심스레 둘러붓듯 해주세요....^^

달걀이 반이나 3분의 2쯤 익었다 싶을 때 바로 불을 끄고, 맛을 보아 나머지 간은 소금으로 해주고, 어슷하게 썬 대파를 넣고 후춧가루 솔솔 뿌려주면 끝....

완성 접시에 1인분의 밥을 올리고, 달걀덮밥국물을 조심스레 붓고, 위에 남겨 놓은 달걀 노른자를 하나 올리고, 마지막으로 참기름(0.3)을 둘러주고, 통깨 솔솔 뿌려주면 끝....

계란덮밥 관련 상품

등록일 : 2009-03-30 수정일 : 2016-06-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 5

Jeong Eun Mi 2017-05-20 08:45:28

18개월과5살아이까지주말아침간단하게해결했네요~시어머니도맛있다고하시네요~^^

hug_jjun 2017-08-20 10:21:05

간단한 주말 아침 해결했네요. 저는 표고버섯채 썰어서 함께 넣어줬어요~~

요리왕김도현 2017-01-18 23:11:22

캬 맛있게먹었습니다

댓글 57

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(55)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

[영국주방] 촉촉하고 달큰한 맛, 바나나 머핀(Banana Muffin)

MrsPeach

5.0(8)

두부두루치기 맛보장 레시피

1

대전 두부두루치기 집에서 만들어 보아요

판교댁쏭아

4.8(70)
2

두부두루치기 만드는법 두부요리 대전식으로 만들기

판교댁쏭아

5.0(59)
3

대전식 매콤한 두부두루치기.

어부동김반장

4.9(24)
4

얼큰 칼칼 두부두루치기 만들기

달콤한꿀호떡

4.9(21)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.6(25)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(20)
4

[간단 자취요리] 자취버전 너겟 탕수육 만들기 / 탕수육 소스

얌무

4.6(13)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(312)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(18)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(18)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(598)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(491)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(92)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(79)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(36)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(686)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(109)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(97)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(39)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(70)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(49)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

감자채전 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.