♬ 머리를 맑게하여 주는 냉이 참깨죽

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맛짱

♬ 머리를 맑게하여 주는 냉이 참깨죽

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찬 밥
1공기 구매
물
3.5컵 구매
냉이
100g 구매
볶은소금
1/2티스푼 구매
참기름
약간 구매
다진파
약간 구매
다진마늘
약간 구매
참깨 가루
6숟가락 구매

[밑간]

[양념]

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냉이는 흙을 털어내고 잘 다듬어 씻은후에 살작 데쳐양념하여 무친다.

냉이의 길이가 길면 양념을 한 후에 대충 잘라 조리한다.

죽이 끓는 동안 참깨는 믹서에 갈아서 준비를 하고 양념장도 만들어 준비하여둔다.

죽이 끓으면서 밥알이 잘 퍼지면..
참깨를 넣고 섞은 후에 소금과 간장을 조금 넣어 밑간을 하고,

양념한 냉이를 넣어 섞은뒤에 바로 불을 끈다.

죽은 끓여서 바로 먹는것이 더 맛있지만..
식은 죽을 드시려면 죽을 데울때 물을 조금 넣고 데워야 맛있답니다.

냉이참깨죽 관련 상품

등록일 : 2009-03-25 수정일 : 2019-02-08

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