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츄츄맘

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

김장철하면 또 수육아니겠어요??? 수육이 시간이 오래걸려서 그렇지, 정말 쉽게 맛있게 먹을 수 있는 고기요리중 하나 인것 같아요 ㅎㅎ 저는 김장을 한건 아니지만, 수육이 갑자기 땡겨서 수육을 만들었어요
4인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 수육용 삼겹살 1근
  • 굴소스 약간
  • 후추 조금
  • 1대
  • 마늘 9알
  • 된장 2큰술
  • 생강 작은 것 1개
  • 월계수잎 4-5닢
조리순서Steps
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수육용 고기는 삼겹살이 비계도 고루 있어서 부드럽고 씹힘이 좋아 많이 사용되요! 그래서 저도 항상 수육용고기는 삼겹살로 하고 있답니다 ㅎ
우선 삼겹살 앞뒤로 후추를 고루고루 잘 뿌려주세요
그리고 삼겹살 겉면 전체에 굴소스를 발라줍니다
아무것도 두르지 않은 팬을 미리 달궈서 달아 오르면, 삼겹살을 넣고 겉면을 노릇하게 익혀주세요 미리 팬에 익혀야 육즙이 빠지지 않아 맛있어요!
냄비에 고기가 푹잠길정도로 물을 넣고 월계수잎과 고기
된장 2큰술, 파 1대, 마늘 9알, 생강을 넣어 30-40분 센불 20-30분 중불로 익힌 후 불을 끄고 5분 뜸을 들여 주세요 (저는 파뿌리도 넣었어요)
어느덧 수육이 맛있게 익었네요 ㅎ 고기가 충분히 잠길정도로 있었던 물이 반으로 줄었어요 ㅎㅎ
인스턴트커피를 넣지 않았는데도 색이 참 예뻐요♡
맛있게 잘 익은 고기는 먹기좋게 썰어 접시에 담아 내면 되구요, 썰었는데 혹시 속이 덜 익었다면 다시 익혀 줘야겠죠? 하지만 가능하면 한번에 다 익히는게 좋아요. 그래야 육즙이 빠지지 않아 맛있어진답니다!
마지막으로 겉절이 올리고 깨소금 팍팍 뿌려줬어요 ㅎㅎ 너무나 맛있게 잘 익은 수육이네요 ㅎㅎ 수육만드는법 별거 없죠???ㅎㅎ

등록일 : 2016-11-20 수정일 : 2016-11-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 96

쑤쑤87 2018-01-09 23:29:17

아 정말 최고의 수육이엇어요 첨에 구워서 그런지 먹는 시간이 좀 걸렸는데도 내내 촉촉햇어요♡ 

핑키새댁 2018-10-28 22:33:38

처음해봤는데...남편이 맛있다고 다 먹었어요 ㅎㅎ 전 양파하나 더 넣고 생강은 가루로 넣어줬어요. 물도 생각보다 더 졸아들어서 중간 중간 더 부어줬어요. 

댜니백구 2019-06-02 10:37:22

굴소스는 없어서 못했고ㅠ처음이라 잘 모르고 삼겹말고 목살을 사서 시간이 오래걸리긴했는데 한입 먹자마자 불안감이 싹 사라지고 너무 맛있게 잘먹었어용ㅋㅋㅋ 감사합니다!!!! 

댓글 30
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