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요리는소소한행복

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

건강한 웰빙반찬 추천 !

두부가 더해져 심심할 것 같지만

간장소스와 함께하니 달콤짭짤

그 맛이 너무 좋더라지요❤️
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [간장소스]
  • 진간장 1스푼
  • 멸치액젓 또는 참지액 1스푼
  • 올리고당 2스푼
  • 참기름 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 2스푼
    [ 외 재료]
  • 두부 1/2모
  • 청경채 10잎
  • 대파 뿌리 1개
  • 청양고추 1개
  • 전분가루 3스푼
  • 두부 구울때 식용유 3스푼
  • 파기름 식용유 3스푼
  • 소금 1꼬집
  • 후추 1꼬집
조리순서Steps
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1.
이렇게 두부를 접시에
올려만 두어도 수분이 나와요~
수분을 빼주시고
청경채도 깨끗이 씻어
채반에 받쳐 물을 빼주세요!
2.
양념장을 미리 만들어두고
진간장 2스푼, 멸치액젓 또는 참치액 1스푼, 다진마늘 1스푼,
올리고당 2스푼, 참기름 1스푼, 물 2스푼
3.
청경채와 대파, 청양고추를
사진처럼 알맞은 사이즈로 손질해주세요.
4.
두부를 사진과 같이
알맞은 크기로 손질해주고
소금 한 꼬집, 후추를 뿌려 주세요.
5.
두부를 전분가루를 입혀
식용유 또는 올리브유에 바삭하게 구워주세요!!
전분가루다 보니 서로 잘 달라붙으니
유의해서 구워주세요~
식감도 쫄깃쫄깃 !
구워진 두부는 그릇에 담아주고
기름에 대파를 먼저 볶아
파기름, 파향을 내주세요.
7.
구워진 두부와, 청경채, 청양고추 넣어주어요!
8.
준비된 간장소스를 넣고 같이 볶아주어요.
청경채가 숨이 죽으면 완성이랍니다^^
완성된 두부 청경채 볶음이에요^^
김이 모락모락 ❤️
팁-주의사항
정해진 간장소스 레시피대로만 하면 다른건 어려운 것이 없어요^^
개인 블로그 : http://blog.naver.com/patzzi_0509

등록일 : 2017-10-13 수정일 : 2017-10-14

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

요리 후기 33

풀마야 2019-09-05 11:34:58

청경채가 양이 많아서 고민하다 다 넣었는데 숨이 죽으니까 생각보다 많지 않네요. 맛있는 레시피 감사해요~ ^^ 

신핑크피치코랄 2019-04-03 12:45:06

평소 청경채를 좋아하는데 늘 생으로 먹는편이여서 더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 찾다가 만들어 봤는데 너무 맛있었어요♡ 배고파서 급하게 먹느라 사진은 못찍었지만요ㅠㅠ 특히 두부를 전분가루입혀 튀기듯 구운것이 진짜 최고입니다 겉은쫀득 안은촉촉 단짠소스랑 너무 잘어울렸어요 맛있는레시피 감사합니당!! 

JeanBean 2019-03-05 11:35:49

맛있게 잘 먹었어요. 재료와 요리법에 간장양이 달라서 그냥 요리법 따라 간장 2스푼 하고, 고추가 없어서 고추 플래이크로 대신 했어요. 

댓글 8
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