잔멸치 무우 조림

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과일짱

잔멸치 무우 조림

은근한 밥도둑 소화도잘되는 무로 만드는 잔멸치 무조림 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 작은거
1개
멸치
적당량
청량고추
2개
대파
적당량

[양념]

간장
10
양파즙
1봉
물
1컵
마늘
청주
생강즙
물엿
2
설탕
1
고춧가루
3

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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무우는 껍질벗기고 적당히 썰어줍니다.

청량고추와 대파를 준비합니다.

간장 10, 양파즙 1봉, 물 한컵, 마늘, 청주, 생강즙, 물엿 2, 설탕 1,고추가루 3을 섞어 조림장을 만듭니다.

냄비에 무우올리고 멸치를 넣어주세요.

준비된 양념장 붓고 보글보글 끓이시기만 하면 끝.

센불에서 끓이다가 중불로 끓인후 약불로 줄여 은근히 졸여주심 됩니다. 마지막으로 참기름과 대파 청량고추를 넣고 불을 끄시면 끝.

등록일 : 2011-09-24 수정일 : 2015-06-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 2

동안여사 2016-12-04 22:33:45

모두들맛있다고칭찬이만발이었어요

쭝맘 2017-11-25 17:00:43

맛있어요

댓글 6

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