봄비에 어울리는 상큼한 유채나물 소불고기

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청담거사

봄비에 어울리는 상큼한 유채나물 소불고기

봄비에 어울리는 상큼한 유채나물 소불고기

60분 이내 초급

재료Ingredients

[유채나물 소불고기 재료]

유채나물
1줌 구매
소불고기
1200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
굴소스
1수저 구매
통마늘
5개 구매

[소불고기 양념]

간장
3수저 구매
미림
3수저 구매
다진마늘
1수저 구매
설탕
3수저 구매
참기름
2수저 구매
후추
구매
깨소금
1수저 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오늘 사용할 유채나물입니다. 추운겨울을 이겨내고 나온 재료라 잘 다듬어 주고

소불고기 두근인데 오늘은 이리 적어보이는지..

고기는 핏물을 빼라 마라 말도 많지만 청다미네는 흐르는물을 틀어놓고 소 불고기감을 씻어줍니다.그리고 찬물에 20분정도 담궈두고

건져내 채반에 받쳐 줍니다.

믹싱볼에 물끼뺀 불고기감과 양파를 넣고 다진마늘을 넣어 줍니다.

양파 손질법 레시피

그리고 양념을 해주세요.

주물주물~~소불고기감에 양념이 잘 베이게 버무려 주는데요.손에 힘을 빼고 버무려줍니다.

그리고 30분정도 재워둡니다.

통마늘은 칼 옆면으로 으깨주고

준비한 유채와 채소를 썰어주세요.

양파를넣고 볶아 줍니다.

그리고 유채나물도 투하~~볶아볶아~~ 볶아주다,굴소스 1수저를 넣고 고루 섞이게 볶습니다. 그리고 따로 그릇에 담아두고

양념해 재워둔 불고기를 볶아 줘야죠. 채소 볶던 팬 그대로 사용합니다.

지글지글~~볶아내면 국물이 생기는데요. 이 국물이 반은 없어져야 요리가 됩니다.

대파를 넣고 볶아 보까~~그리고 좀전에 볶아둔 채소를 넣고 잘 섞어가며 볶다가

깨소금을 한수저 넣어주고 달달달~~~볶아 줍니다.

소불고기 다들 좋아하시죠~~ 단백질 풍부해 기운 북돋우는데 좋은데 유채나물을넣어 상큼함까지 더해주니 기분까지 업업업~~!! 비가와 우울한 기분을 맛있는 음식으로 확~ 날려 버렸습니다. 오늘도 유쾌하게 시작하시고 비오는날 안전운전 하십시요~~^^

유채나물소불고기 관련 상품

등록일 : 2024-03-26 수정일 : 2024-03-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/idea0916

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