손님접대 요리, 예비사위를 위한 상차림

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홈쿡쌤

손님접대 요리, 예비사위를 위한 상차림

손님접대 요리, 예비사위를 위한 상차림

아무나

재료Ingredients

[밀푀유나베 재료]

배춧잎
10장 구매
깻잎
20장 구매
쇠고기
300g 구매
육수
3컵 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
노루궁둥이 버섯
1개 구매
청양초
1개 구매
홍초
1개 구매
숙주
구매
배춧잎
구매
마늘
약간 구매

[쇠미역 채소말이 재료]

쇠미역
1봉 구매
당근
1/2개 구매
크래미
6개 구매
머스터드소스
약간 구매
빨간 파프리카
1개 구매
노란 파프리카
1개 구매

[배추겉절이 재료]

배추
1/4개 구매
굵은소금
1/2컵 구매
김장양념
1컵 구매
실파
구매
참기름
구매
깨소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
소스볼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
완성접시
구매
대야
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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배춧잎은 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후 깻잎, 쇠고기, 배춧잎, 깻잎, 쇠고기 배춧잎 순으로 올려둔다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 숙주, 배춧잎을 깔고 적당한 크기로 썰어 모양있게 담아준다.

멸치와 다시마로 육수를 부어준 후 액젓으로 간을 한다.

썰어둔 홍초, 청양초를 넣어준다.

간장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 소스를 만들어준다.

쇠미역은 물에 담가 소금기를 빼둔다.

끓는 물에 데쳐낸 후 적당한 크기로 잘라둔다.

파프리카, 당근, 크래미는 채썰어 준다.

도마 , 조리용나이프

쇠미역, 준비한 채소를 넣고 돌돌 말아준 후 1/2로 잘라 머스터드소스와 함께 접시에 담아낸다.

배추와

실파는 먹기 좋게 썰어준다.

썰어둔 배추에 굵은소금으로 간을 해둔다.

간한 배추를 씻어 물기를 뺀 후

김장양념, 참기름, 깨소금, 실파를 넣고 버무린 후

통깨를 뿌려 마무리한다.

식용유를 두르고

프라이팬 , 조리용스푼

앞뒤 노릇하게 구워낸다.

완성된 식탁

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2024-01-05 수정일 : 2024-03-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#밀푀유나베 #채소말이 #배추겉절이

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