알배추 두부 쌈 으로 새해아침 특별하고 건강하게

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요리재능발견

알배추 두부 쌈 으로 새해아침 특별하고 건강하게

두부와 배추는 건강하게 만드는 재료이죠 두 가지를 이용해서 쌈 만들었어요 쌈 속에 소를 넣고 만두처럼 만들어 건강에도 좋고 다이어트에도 좋은 음식입니다 재료 올립니다

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
15장 구매
두부
230g 구매
소고기
80g 구매
숙주
120g 구매
당면
1줌 구매
대파
1/3대 구매
부추
10g 구매
계란
1개 구매

[소고기 밑간]

간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
간 마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매

[당면 밑간]

간장
1/2스푼 구매
소금
2꼬집 구매
참기름
1/2스푼 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
소금
1/3작은스푼 구매
설탕
1스푼 구매
들깻가루
2스푼 구매
마늘
1스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
찜기
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믹싱볼
구매
요리스푼
구매
볶음팬
구매
채반
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프라이팬
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뒤집개
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완성접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요

알배추는 밑동을 자르고 잎을 떼어내 깨끗이 씻어서 찜기에 물이 끓기 시작하면 7분 정도 쪄주세요

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 찜기

소고기는 잘게 자른 후 간장 맛술 후춧가루와 마늘 설탕 참기름을 넣고 조물조물 무쳐서 양념을 해놓아요

믹싱볼 , 요리스푼

양념된 소고기는 국물 없게 볶아서 보송하게 해주세요

숙주는 2분만 삶고 당면도 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼놓아요 두부는 칼등으로 으깨어서 물기를 대충 제거해 준비하고 대파도 잘게 다져주세요

냄비 , 채반

삶은 당면은 간장 1/2 스푼과 소금 두꼬집 참기름 1/2 스푼과 후춧가루 톡톡 넣고 밑간을 을 해주세요

볼에 밑간 된 당면과 볶은 소고기 그리고 숙주와 물기 제거된 두부 대파와 부추 한 줌을 넣고 간장 1스푼과 소금 1/2 작은 스푼 후춧가루 톡톡톡 뿌린 후 들깨가루 수북이 한 스푼과 마늘 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐주세요

마지막 참기름 한 스푼을 넣고 소를 완성해 주세요 이젠 삶아놓은 배추로 싸주면 됩니다

삶은 배추를 깔고 만들어 놓은 소를 적당히 넣고 돌돌 말아주세요

이젠 계란 물만 묻혀서 팬에 구어 주면 됩니다

달궈진 팬에 식용유를 넣고 동글동글 굴리면서 구워주세요 소를 익혀서 만들어서 겉만 노릇하게 구워주면 됩니다

프라이팬 , 뒤집개

그릇에 담아주세요 고추 장아찌 쫑쫑 썰어서 넣어 양념장을 준비해 주세요 쫑쫑 썰을 고추 장아찌를 얹으면 더 맛있습니다 없으시면 초간장을 만들면 됩니다

: 당면은 미리 삶아서 간을 해 놓고 양념 된 소고기는 볶아서 소를 만들어 주세요

알배추두부쌈 관련 상품

등록일 : 2024-01-01 수정일 : 2024-01-20

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요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 2

#알배추두부쌈 #알베추두부쌈만들기 #알배추쌈

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