감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

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30,710

살리재련

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

보들보들~

아침국으로 좋은

감자어묵국 레시피입니다 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

감자 1개
양파 1/2개
어묵 100g
대파 15cm
멸치육수 7컵

[양념재료]

국간장 1큰술
다진마늘 0.5큰술
고춧가루 약간
소금 약간
후추 약간

노하우 영상

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물 7컵에 다시재료를 넣어주고 중약불에서 뭉근하게 끓여 육수를 내줍니다.

감자와 양파는 채썰어주고, 어묵과 대파는 어슷 썰어주세요.

기호에 따라 청양고추 반개 분량을 총총 썰어 넣어주셔도 좋습니다.

육수가 끓기 시작하면 감자를 먼저 넣어 중약불에서 5분간 끓여 익혀줍니다.
그리고 국간장 1큰술을 더해 기본적인 간을 맞춰주세요.

감자가 반투명하게 익어가면 어묵과 양파, 대파를 넣어 끓여주세요.

다진마늘 0.5큰술과 고춧가루를 살짝 더해줍니다.

모든 재료가 고르게 익고 국물에서 맛이 배어나오기 시작하면 기호에 맞게 소금과 후추로 간을 조절해주고 감자어묵국을 마무리해줍니다.

뜨끈하니 김 모락모락 올라오는 모습만 봐도 괜히 어깨에 힘이 흉~ 하고 풀리는 것 같은 감자어묵국입니다.

보들보들, 따끈따끈.
자극적이지 않아 아침국으로 아주 좋아요!

속 편하게 달래주는 감자어묵국.
오늘도 맛있게 드시고 행복한 하루 되세요 :)

: 어묵의 경우 국탕용 모듬어묵으로 대체 가능하며, 얼큰한 맛을 원한다면 고춧가루 0.5큰술을 더해 끓이시면 됩니다.

등록일 : 2019-06-26 수정일 : 2019-06-26

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레시피 작성자About the writer

살리재련

http://blog.naver.com/moonra84

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 12

애림해림맘 2019-08-26 11:03:25

사진은 못찍었지만 이 레시피 진짜 강추해요 !!! 다시다 없인 국 못끓이는 똥손이였는데 이건 없어도 걍 존맛이네여 ... 육수용 멸치가 없어서 그냥 맹물로 만들었는데 맛있어요 !!

쉐프의 한마디2019-08-29 13:47:15

입맛에 맞으셨다고 하니 다행이에요 :) 앞으로도 늘 좋은 레시피 올릴 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다 :)

밥토끼국토끼 2019-10-13 22:07:26

정말 너무 쉽고 맛있어요. 저는 국에 깊은맛을 더 내고 싶어서 (육수를 덜우렸나??) 요리에센스 연두 초록색 한스푼 넣어줬더니 더 맛있어졌어요. 좋은 레시피 넘 감사합니다.

쉐프의 한마디2019-10-15 08:49:06

에센스 킥!!이 더해지니 더욱 맛이 좋았겠어요~* 맛있게 드셨다니 다행입니다. 감사드리고, 좋은 하루 되세요 :)

정양v 2019-06-30 12:22:51

오.. 저 정말 레시피 보고 똑같이 만들어도 맛없는데 이거 진짜 맛있게 먹었어요!!! 앞으로 간단한 국 많이 올려주세요 ㅜㅜ

쉐프의 한마디2019-07-01 09:44:25

입맛에 맞으셨다니 다행이에요! 더 좋은 레시피 올릴 수 있도록 늘 노력하겠습니다. 감사합니다. 좋은 하루 되세요 :)

hwa81 2019-09-20 06:06:12

한냄비끓였는데..맛있다며한끼로다먹었네요..6살아들은매운데맛있다며잘먹어줘서고마운한끼였습니다^^

쉐프의 한마디2019-10-01 16:47:07

맛있게 드셨다니 제가 더 뿌듯하네요!! 우리 꼬맹이도 좋아하는 국중 하나에요 :) 댓글 감사드리고, 좋은 하루 되세요!!

Winniewon 2019-09-20 19:41:19

넘맛있어서 밥한공기 뚝딱했습니다...레시피나눔 감사해요

쉐프의 한마디2019-10-01 16:53:10

입맛에 맞으셨다니 다행이에요! 댓글감사합니다. 좋은 하루 되세요 :)

황가네호두 2019-08-28 20:39:30

아이 국으로 끊였는데 잘 먹었어요~ 맛 있습니다~

쉐프의 한마디2019-08-29 13:46:36

맛있게 드셨다니 다행이에요 :) 댓글 감사드리고, 좋은 하루 되세요!!

요리궁금미 2019-11-28 18:46:44

청양고추 넣으니 매콤해서 맛잇어요 레시피 굿굿

윤경잉잉 2019-08-03 16:41:53

너무너무 맛있어요 ㅜㅜ 감동 감사합니다^^

쉐프의 한마디2019-10-01 16:55:25

입맛에 맞으셨다니 다행이에요~* 좋은 하루 되세요!! 감사합니다 :)

비투비 사랑해 2019-09-05 12:57:44

첨해봤는데 넘 맛있었어요 감사합니다

쉐프의 한마디2019-10-01 16:55:59

맛있게 드셨다니 다행이에요!! 좋은 하루 되세요~* 감사합니다 :)

푸로씨 2019-08-30 04:19:44

간단하고 맛있게 먹을수 있었어요 !!!

쉐프의 한마디2019-10-01 16:57:17

간편하게 끓일 수 있어서 저도 종종 끓여먹곤 한답니다. 좋은 하루 되세요~* 감사합니다 :)

갱몽실 2019-06-29 08:49:05

맛있게 잘해먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2019-07-01 09:42:41

맛있게 드셨다니 다행이에요 :) 날이 많이 덥네요. 건강 유의하시고 즐거운 하루 되세요!

하앤엠 2019-09-18 22:00:00

맛있네요^^

쉐프의 한마디2019-10-01 16:57:50

자극적이지 않아서 어른아이 모두 먹기 좋더라구요~* 맛있게 드셨다니 다행입니다. 감사합니다 :)

댓글 3

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