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카나린

쫄깃한 감자 옹심이 레시피

지금 같은 쌀쌀한 날씨에 먹기 좋은 감자 옹심이 들깨가루가 들어가 더 고소하고 맛있는 만들어 먹어요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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야채들은 먹기 좋게 잘라주세요. 애호박은 4등분 하셔도 좋고 체를 썰어도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

감자는 믹서기에 갈아도 되지만 많지 않아 강판에 갈아봅니다.

위생장갑 , 강판

그런 다음 체에 밭쳐 꾹 눌러주세요. 물이 제법 많이 나왔죠.

믹싱볼 , 채반

이 물은 버리지 마시고 가라 앉은 전분을 넣어 주세요.
그런 다음 소금 0.3 큰 술, 전분 2~3 큰 술을 넣어 섞어주세요. (물기가 좀 많으면 전분을 더 추가해 주세요.)
반죽이 되었으면 먹기 좋은 크기로 동글동글하게 빗어주세요.
지금은 코인 육수가 있어 물 300ml에 코인 육수 1알을 넣어주세요. 아니면 멸치육수를 만드셔서 넣어 주시면 됩니다.

냄비

팔팔 끓으면 썰어놓은 야채들을 넣고 한번 끓여주세요. (센불)

강불

어간장 0.5 큰 술, 마늘 0.5 큰 술을 넣고감자 옹심이도 함께 넣고 익도록 끓여 주시면 완성입니다. 혹시 싱거우면 어간장이나 국간장을 추가하시면 됩니다

(옹심이가 물 위로 동동 뜨면 익은 것입니다.)

감자옹심이를 그릇에 담고 들깨가루 1 큰 술과 들기름을 반 큰술 정도 넣으 시면 쫄깃쫄깃한 감자 옹심이가 완성 되었어요.^^

국자 , 면기

등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-07

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레시피 작성자About the writer

카나린

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

요리 후기 1

테무진 2023-12-17 20:56:29

처음 만들어봤는데 맛나요ㅎㅎ감사합니다^^ 

댓글 0
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#감자옹심이레시피#쫄깃한감자옹심이#감자옹심이만들기#옹심이#점심메뉴
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